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減肥也可以吃炸雞,只要量控制得當一樣能輕鬆享受美食,我們一家三口今天吃得笑嗨嗨,開心極了

今天教大家做的這套「日式炸雞唐揚定食
全是娜塔我設計的菜單,非常好吃又簡單。心動了嗎跟著我一起做吧!


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白米改用燒烤界達人丹尼爾推薦的
花蓮有機銀川米,米香軟帶Q,含水量也令人滿意,以後都想一直給它敗下去,超好吃的。

不過這裡要先提醒大家,減肥時一餐白飯請勿超過100g(約160大卡);早午餐都有好好吃澱粉,晚餐不吃也沒關係。



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涼拌菜裡用到的香菜是我最近買來種的,兩三天澆一次水,採收時留一段莖即可源源不絕收成,省錢又安心,是不是很棒?

我非常喜歡自己種香草,平常用量不多,真的需要時直接上陽台收成的感覺真的很棒。


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蜂蜜醋漬松子小黃瓜
(兩人份)
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材料:
小黃瓜  1根
松子  2g
鹽  少許
蜂蜜  1大匙
白醋  1大匙

作法:
1. 小黃瓜洗淨切去頭尾切成薄片,抓少許鹽稍微醃漬入味。
2. 松子洗淨放瀝除水份,放烤箱烤5分鐘烤熟,取出放涼備用。
3. 將松子倒進小黃瓜,加進蜂蜜和醋均勻攪拌,醃1小時即可食用。


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涼拌木耳
(兩人份)
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材料:
黑木耳  5片
蒜  2瓣切碎末
辣椒  半根切碎
香菜  1小束切碎
醬油  1大匙
白醋  1.5大匙
鹽少許
糖  1小匙

做法:
1. 木耳洗淨後滾水燙熟,瀝除水份放涼,切成長條備用。
2. 將剩下材料跟木耳混合醃漬即完成。


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日式風味唐揚げ
(兩人份)
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材料:
雞胸肉  150g切成0.5cm厚
太白粉  2大匙
低筋麵粉  2大匙
醬油  1大匙
米酒  1/2大匙
薑泥  少許
砂糖  1/2小匙
白胡椒  少許

做法:
1. 將切好的雞胸肉抓少許水讓肉吸進水份後,再將醬油、酒、薑泥、
砂糖、白胡椒倒入抓揉均勻,醃15分鐘。
2. 取一塑膠袋先倒進太白粉和低筋麵粉,將醃好的雞胸肉倒肉,塑膠袋束口搖勻,讓粉均勻裹在肉上。
3. 取一大盤,將裹好粉的雞胸肉鋪平放置盤上,靜置3~5分鐘待粉反潮後,即可下油鍋炸。
4. 油溫約160度即可炸雞肉,炸至金黃色
撈起瀝油,完成!

※另外可汆燙少許豌豆片及胡蘿蔔片做裝飾~~大碗盛入100g白飯,鋪上炸雞和蔬菜裝飾就是美觀又美味的蓋飯。


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薑絲海帶芽湯
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材料:
乾燥海帶芽  1小把
薑  3片切絲
昆布  1大片
鹽  少許
水  1000cc

做法:
1.  昆布洗淨,放進裝好水的鍋內一起煮到滾,將昆布撈除即完成昆布高湯。
2.  將乾燥海帶芽洗淨和薑絲、鹽一起加進高湯,煮滾後即完成。


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餐前先喝一碗熱熱的湯再開始用餐,嚐點開胃小菜再享用香氣十足的炸雞蓋飯,天哪這餐也太滿足了!!!

派妞自己那份吃得一乾二淨(好乖啊),超認真吃的,今天我又要撥頭髮了(得意)


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我愛我的餐桌,天天吃好菜深深覺得好幸福 warai.png


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