Follow Me:

最新文章

本日人氣:99999
累積人氣:999999

本日嚴選

  • 關於我
  • 婚姻育兒碎碎唸
  • 家庭咖啡館料理
  • 食譜
  • 美食
  • 旅行
  • 生活風格

00.jpg
和家人或三五好友一起上館子的期待感,好久不曾有過嗎?尤其遇上識菜的長輩同行、邀客戶聚餐不想出糗的時候,哎呀附近餐廳全上不了場面怎麼辦,別擔心,今天介紹這間剛開幕的「膳馨創作料理」,敢說絕對讓你有面子。


01.JPG
膳馨創作料理位於人文氣息濃郁的存中街,今年二月甫開幕,菜色主打民間台菜,部份融合創意激出新火花。主廚擁有十多年的中菜扎實底子,不只提供美味佳餚更要求食物產地和質地,為顧客的健康把關。


02.JPG
這天聚餐前有個小插曲,最近迷上品酒的我在對面大同亞瑟頓買酒時,業務小姐得知我要到膳馨用餐,忘情的尖叫:「真的嗎?妳要去那裡吃飯?」「他們家的菜好好吃,妳一定要點招牌牛三寶還有鹽烤吳郭魚,還有他們的白飯也超好吃的......」講得我口水都快滴下來,要不是約定時間還沒到,我真想立馬衝進去,哈。


URMENU01.jpg
這間餐廳透過UrMenu訂位很方便,而且還能享有u幣折抵回饋,聽起來是不是很讚?


URMENU06.jpg
UrMenu美食平台是全台首創六合一網站,除了找餐廳訂位外,總共提供了如下六大服務:
城市美食」提供全台餐廳資訊、24小時線上訂位服務,會員專屬餐廳訂位消費,可享受消費金回饋。
美食微旅行」帶你用輕鬆心情來趟在地文化的小旅行。
美味廚房」創意料理的食譜來自「美味廚房」專區簡單上手的食譜,提供閒暇之餘的料理樂趣、認識產地食材。
好康/行程」網羅好康優惠資訊提供美食+旅遊的路線規劃。
就愛計較」有著嚴格把關的天然、有機、健康理念的商品。

提供與美食相關的優質服務,UrMenu的功能幾乎都是我時常需要的,像是食譜、餐廳訂位、有機天然美食等等,不只我,也很符合現代人飲食喜好。


URMENU02.jpg
要使用UrMenu的便捷服務很簡單,先加入會員即可。


URMENU05.jpg
建議可以手機下載UrMenu的APP訂位更方便,用餐結束後,向廠商出示QR code憑證,現場就能享有u幣折抵與回饋。


03.jpg
回頭聊透過UrMenu訂的膳馨,餐廳環境走清新的中國古典風,視覺上相當舒適,而且絲毫沒有距離感,這天服務人員的態度也相當好。


04.JPG
由於多年的餐飲經驗,交游廣闊獲得相當多優質食材來源,例如他們提供的米飯就是好水灌溉的台東關山米,強調有機無毒吃了放心。


05.JPG
茶水(需自費)是日月潭紅玉明珠的台茶18號(好高級)

我最愛的紅茶之一正是台茶18號啊!


06.JPG
連水都很講究,無論是洗米洗菜還是桌上的開水,全是這個據說對身體健康很有助益的藍海微量元素水。除了水質好、殺菌徹底,充填時還加入來自日本石垣島海域水平面以下200公尺處以科技萃取出對人體有益的微量元素,特殊製程讓水的口感更柔順好喝。


07.jpg
洗手間暗藏小趣味,老公公和老婆婆代表男女有別,好玩吧!


08.JPG
膳馨Menu
未來據悉會再改版,升級大本附圖的菜單。


09.JPG
新鮮飽水的台東關山米和微量元素水一起烹煮的白飯,越嚼越見甘美,難得一碗好食白米飯,扒太快可惜了。


10.JPG
11.JPG
果釀泡菜和醉蝦只是小菜你相信嗎?


12.JPG
碧綠花雕醉雞
相信你已嚐過不少美味醉雞,但味道如此高雅無酒騷的,倒是不常見。

我吃醉雞一向最怕沉重酒氣和雞肉乏了原始滋味,這道不但不會,反而淡淡
氤氳雅致香氣,咀嚼之後齒頰留香;搭配翠綠菠菜泥和豔紅胡椒食用又是另一番清新感受,不妨試試。



13.JPG
14.JPG
鹽烤海吳郭
以鹽焗烤的方式料理海吳郭,是大膽又有誠意的表現。怎麼說呢?真正新鮮的魚獲就要以最能展現食材原味的方式烹調,到餐廳別再點糖醋魚啦,喜歡吃魚的人不妨點這道鹽烤海吳郭試試。吃法是剝開魚皮直接挾食鮮嫩幼細的魚肉品嚐,每一口淌著鮮汁鹹香、細緻扎實,簡直人間美味。


15.JPG
蒸綜合時蔬
這間餐廳讓我最感不可思議之處還有這道蒸時蔬,一般餐廳鮮少敢將食材直接蒸食就送上桌,可見他們對自家提供的食材多麼有信心。這些年我很鼓勵大家多感受食物的原始滋味,這道我連特調清淡的佐汁都沒蘸,因為蔬菜本身即很甘美新鮮,就像天生麗質的美女素顏何需多餘妝點,請慢慢細品感受。


16.JPG
蘿蔓蝦鬆
口感鮮滑的蝦肉,和著新鮮蔬菜和炸得脆口的餛飩皮,裹在新鮮的蘿蔓葉裡品嚐,脆嫩香軟的口感豐富了整個口腔,是道滋味清新的美味。


17.JPG
芋奶雞骨球
我非常喜歡這道菜的創意,炸雞球的裹汁通常不外糖醋或辣醬,芋奶淋醬翻炒的倒是罕見。雞肉外酥內嫩不用太多調味,飽滿濃郁的芋奶淋醬讓這道菜減少油炸的膩,反而增添芋頭的溫暖馨香,有家的味道。

盤邊綴點的生菜和炸紫芋薄片相當爽口,好適合佐雞球食用。


18.JPG
府城風味蝦卷
來自台南的蝦捲是友人家中自製,蝦餡豐富、風味不凡。


19.JPG
鹹魚雞粒豆腐
好久不層嚐到的傳統鹹魚香氣,在這一盤盡現無遺。能將雞蛋豆腐變化得如此滋滋生香,全賴鹹魚、高湯和師傅煎豆腐的功力啊!


20.JPG
白玉東坡肉
需要特別醃滷再燉的東坡肉,是道再知名不過的江浙菜,膳馨的東坡肉堪稱水準之上。肉質口感外彈內實,一挾就開,濃油厚醬的滋味,最是下飯好味。


21.JPG
22.JPG
椒鹽大元蹄
將傳統辦桌菜仿德國豬腳作法搭配甜辣酸菜,這招有意思。酥炸的火候和醃滷入味的程度一樣可圈可點,元蹄的豬皮膠質好豐富,炸得外皮香酥內層脂滑,要不是怕胖不敢多食,其實真想大嗑特嗑,哈哈。


23.JPG
菜單沒有的私房秘湯
上一道元蹄大骨別急著丟,這道豚骨高湯加進蹄骨熱火精熬就變成老饕才知道的奧秘之味,想喝這道濃郁回甘的秘湯,別忘了事先預訂。


24.JPG
紅燒牛三寶
這道是招牌必點,將牛筋、牛肚、牛腱紅燒燴煮得如此誘惑下飯,尤其牛筋那軟嫩不爛恰到好處的口感教人難忘。


25.JPG
酸菜白肉鍋
以多種天然蔬果自己醱酵醃製的酸白菜,熬煮的酸菜白肉鍋實在甘美無比,自然的酸香,湯汁尾韻微微的甘,好自然好爽口,熱熱的喝暖心也暖胃,無比享受。


26.JPG
餐後來份微甜不膩的桂圓紅豆紫米湯,好幸福。


27.JPG
隨季節附送的餐後水果會時常更迭,這天提供的青森蘋果芳馥飽實,清脆可口。


吃完這一桌我的胃和味蕾都好滿足,感想只有一個:中式桌菜的好選擇,我在膳馨找到了!


read more
台中況味慶阿慶師精緻功夫菜,平價套餐精彩呈現
太好吃啦!閃光晶亮的福州糖醋排骨‧樂釜廚房目擊報導

更多台中中菜餐館


Info
膳馨創作料理
住址:台中市西區存中街21號
電話:0423721650
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:00(每周一公休)
網站:臉書


UrMenu-美食平台


作者.jpg
  │My blog ‧FBG+weiboplurktwitter
nata fb fan.jpg





  

創作者介紹

娜塔不邋遢

Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!我終於知道娜塔維持身材的辛苦了!!XDDDDD

    這家的菜看起來也都太優了吧!!!
    光看文就被吸引住了!!!
    那鍋酸菜白肉鍋真的料好多喔!!
  • 真的,我維持的超級辛苦的
    因為我是生命不能沒有美食的人
    不過我吃的節制很多
    只要品嚐未必要大口嗑嘛

    Nata 於 2014/03/19 17:00 回覆

  • ☆故事☆
  • 椒鹽大元蹄看來是我喜歡的料理
    改天家族聚會來吃吃看吧!
  • 這間很適合聚餐呢

    Nata 於 2014/03/19 17:00 回覆

  • OldFather


  • 台中的餐廳怎麼感覺每間都好好吃!!

    酸菜白肉鍋用料好彭湃!!
  • 太多好吃的餐廳
    認真吃ˋ真的吃不完..@@

    Nata 於 2014/03/19 17:00 回覆

  • 黑哥桃
  • 桃桃推~
    這間菜色看起來好吃!還有我特別喜歡的烤魚
    現在手機APP真的很方便
  • 烤魚很讚,連我不愛吃吳郭的人都覺得好味
    而且確實如你所言,有手機程式輔助做什麼都好便利

    Nata 於 2014/03/19 17:01 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼