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01
好久沒吃過這麼感動的鴨肉小吃,果然和我一直信奉的真理一樣:懂得吃才做得出如此美味的料理!傳承研製好味道的王老闆,開在中科商圈周圍的「鴨香寶當歸鴨」,是我眼中的感動美食。


02
感謝格友霸子介紹才得以結識鴨香寶,這次前往試吃除了嚐到我很愛的鴨肉飯和美味湯品外,最開心的就是認識王芃、王筑,兄弟倆都對美食相當有研究,傳承好味道的同時不忘融入新創意,這點我喜歡。

標榜當天現做、不賣隔夜菜、完全無添加味精,這點讓顧客食得放心。


03
簡單中帶點古早味的店內環境


04
煮食餐檯


05
看到店內菜櫥擺著的戳戳樂,忍不住嘴角勾起微笑,這是老闆貼心為小朋友準備的,看到這個我也想帶派妞來,呵呵。


06
走走逛逛,用餐前探一下廚房或供餐台挺有樂趣,看到滷鴨蛋真想用筷子偷叉一顆...


07
這黃瓜看起來醃得入味又清脆,看到唾液都情不自禁快速分泌。


08
適逢鴨香寶成立一周年,周年慶期間6/16~7/19,自取小菜每盤竟然只要10元,這麼佛心的價格看到我都尖叫了,頭家哪ㄟ架俗喇!


09
yajirushi_orange_anime.gif 鴨香寶菜單
icon_notice01-i02.gif 夏季不提供豬腳唷!


10
老闆正在準備鴨肉飯,架勢熟稔。


11
高山冷泡茶
店內飲用一杯只要5塊錢,你相信嗎?清香解渴才5元,天哪!(抱頭)


12
滷鴨蛋、油豆腐
滷色適中,但嚐起來既入味又香醇,鴨蛋好夠味。


 13
嫩滑實在的油豆腐,選用口感綿密的黃金豆腐滷製,也是招牌必點。


14
魯肉飯
雖然鴨肉是主打,但是他們家的魯肉飯絲毫不遜色,肥瘦拿捏的恰到好處,魯的過程將豬油的香氣逼出,越嚼越香;精心熬燉的魯肉醬汁扒住每一粒米飯,吃到碗底朝天都不會殘留醬汁,好吃。


 15
鴨肉飯/小
無骨的片狀鴨肉,選用宜蘭土番鴨,嫩實口感的去骨鴨肉經過鹽水白煮後切片,淋上梅干扣肉的滷汁,佐點合味的白菜滷、小黃瓜,就是百吃不膩的鴨肉飯。

吃到這個都不想吃我家附近的雞肉飯了,吼,快來豐原開分店好不好。


16
花雕鴨飯
喜歡吃帶骨肉的話,一定要試試他們的花雕鴨。別以為他們家的花雕鴨和花雕雞一樣,錯,味道展現的境界可是不同,怎麼說呢?

以自製香料油、花雕酒爆炒的鴨肉,淡雅酒香和香料的氣味滲入喉間,太迷人了,冷著吃感覺更佳,喜歡吃辣的人也可選擇椒麻鴨飯,聽說吃完滿口生香又過癮,下次去我一定要點。

另外要提醒大家,這份量跟一個便當相當唷!


 17
18
燙米血、蒜泥白肉
鴨米血軟硬適中不黏牙,扎實口感佳。
蒜泥白肉的醬要特別提一下,店家自製的蒜蓉醬鹹香微甘,沾米血、現切白肉皆味美。


  19 20
鴨肉切盤
鹽水鴨肉皮嫩肉香,單獨撕咬著吃就很滿足,沾醬又是另一番滋味,蒜蓉醬和辣椒醬油任你沾,換著吃可讓口味變化大幅提昇。


21
下水湯/清香
別以為他們只有鴨肉厲害,不可小覷的還有湯品。熬燉3小時以上的鴨高湯,加入鴨心、鴨胗及脆腸,鴨的精華全在這一碗,清香回甘,好喝。


22
當歸豬心湯
鴨高湯加入來自台東的中藥熬煮總共至少4小時,10多種精挑細選的中藥及濕式當歸融入湯頭,香氣四溢不苦澀,加上脆嫩甘甜的豬心,每一口清爽不燥的當歸湯喝進肚子,甘美在心頭,有機會不妨試試。


 23
滿滿一大桌,每種都好吃,大快朵頤真滿足!


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炙燒鴨肉涼麵39$涼麵(不含鴨肉)19$
酷夏想來點清爽的,也可以換鴨肉涼麵清新一下。他們家的涼麵不一樣,不只多了鴨肉那麼簡單,任選一種的醬料可是暗藏玄機又充滿創意,除了基本的麻醬外,酸氣清香的優格沙拉醬、散放淡淡柴魚香氣的葡萄柚醬,加進冰涼的涼麵拌一拌,嚐起來就像法式涼麵一樣爽口宜人,聽說非常受女性歡迎。


 25 26
大啖美食當下,店裡正好在包餛飩,手癢的我忍不住拍了下來。


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餛飩湯
一碗8個大粒手工餛飩,餡飽肉香,湯頭更是了得,巧手加了油蔥、芹菜等調味後,沒想到鴨高湯變得如此有層次,有水準的餛飩湯,請一定要點一碗享用。


    28 29
最後要跟大家報一下鴨香寶的壓箱寶,就是「隱藏版紅油抄手
老闆將餛飩搖身一變,將餛飩、特調辣椒及香料用熱燙的鴨油沖燙,香氣奪碗而出、撲鼻迷人,香辣麻拿捏得恰如其分,真的非常好吃,難得遇見夠格列入我心目中排行榜的紅油抄手,一定要大推。

但目前尚未開放點單,不過想點還是有辦法↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


               娜塔優惠  
電話提前預訂說在娜塔部落格看到隱藏版紅油抄手,小當家頭家就會預備食材現場為你製作唷!(至於價格請店洽,謝謝)


很棒的一間家常小食館,口味我很喜歡,有機會還想再去(但是呢,最好我家附近也開一間,哈)




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information
鴨香寶當歸鴨
地址:台中市西屯區永福路118巷1號 (118巷位於永福路肯德基與麥當勞中間巷子,進來後左手邊20公尺)
電話:(04)2463-3373、0922-528569
營業時間:16:30~21:00(週六公休)
網站:臉書專頁



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Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • KE
  • 那個當歸豬心湯老k好想喝
    這間店的東西看起真好吃
  • 當天吃的每一道都好好吃
    豬心湯帶自然甘味,真是好喝

    Nata 於 2013/06/28 14:43 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 看來真的很美味
    我喜歡那個很消暑的小黃瓜^^
  • 我也很愛脆脆的小黃瓜醃片
    改天也想自己拌呢

    Nata 於 2013/06/28 14:43 回覆

  • 霸子
  • 怎麼辦 看到這篇之後 又想去他們家吃了 XXDD

    又有研發新菜了耶
    紅油抄手 上次去還沒有說 ㄎㄎ
    妳真是好口福阿
  • 美味的鴨肉聽見你的呼喚了
    快拔腿奔去吧
    話說我有可能上輩子是食神....(旁邊打雜的吧)常能分菜尾,口福不淺呀

    Nata 於 2013/06/28 14:48 回覆

  • 瑰娜
  • 好想念這種台灣味鴨肉菜餚。一盤小菜10元,價格真實惠!
  • 大家好像都很喜歡吃鴨肉類的小吃,但好吃的實在不多
    10元小菜是週年慶期間才有的優惠唷!

    Nata 於 2013/06/28 14:49 回覆

  • Andrea H
  • 首圖就好豐富XD
    提供戳戳樂的老闆也太可愛了吧哈哈
  • 老闆是真的很可愛呀,呵~
    而且很懂吃唷!

    Nata 於 2013/06/28 14:50 回覆

  • tea122
  • 跟著妳的步子,就能找到美食,太感謝啦.
  • 別客氣,吃到好吃的食物總是很開心能跟大家分享^^

    Nata 於 2013/06/28 14:55 回覆

  • 悄悄話
  • 小公主Irene
  • 鴨鴨鴨!!我喜歡鴨製品
    北部賣鴨香飯的店家沒有很多說
    隱藏版紅油抄手光看就感受到其震撼了!!!
    一定很過癮
  • 中南部好像真的比較多鴨肉小吃耶
    話說紅油抄手有鴨油的香氣,味道真是香
    好吃又過癮,而且不會太辣,恰到好處超美味呢

    Nata 於 2013/06/28 15:02 回覆

  • Zhu Wang
  • 感謝大家對我哥哥的店的愛護啊!鴨肉涼麵每天賣光光!紅油抄手請先電話預定哦!現做沖紅油需要點時間XD
  • 每想起紅油抄手都忍不住吞口水,真的太好吃了

    Nata 於 2013/06/29 16:50 回覆

  • 王拉拉
  • 我有聽老闆說 你超愛那隱藏版的紅油抄手^^
    這家好吃 老闆兄弟倆感覺都很用心呢!
  • 紅油抄手噴香滑嫩,真的好吃咩~
    很用心這點我欣賞,做食物就是要有這股勁

    Nata 於 2013/07/03 19:03 回覆

  • 小羅
  • 這家的當歸湯真的很不錯...沒想到這麼夯ㄚ來的店...被發現了
  • 讚! 這間超好吃

    Nata 於 2013/08/06 19:06 回覆

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