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01
婆婆買的WOLL鍋組,裡頭我最喜歡的其實是這只深型鍋,為什麼呢?

燉我超愛的紅茶燒肉只要平常一半左右的時間,入味迅速、軟硬適中,省了不少顧火的時間,加上燉湯也好喝,所以我最近蠻鍾情它。


02
深型湯鍋來自WOLL的Logic Range系列,這只規格為:容量4.5公升、直徑24cm、高14cm,Extra-hard titanium base coating強化鈦塗層。


03
安全玻璃鍋蓋,耐高溫至220°C


04
專利手柄,無螺絲或鉚釘固定,放入烤箱可至220°C


05
附耐高溫矽膠手柄套,端鍋可隔熱防燙。


06
開鍋養鍋後,獻映的第一場處女秀就是紅燒肉。


07 08
常做這道菜的我,用過陶鍋、康寧湯鍋、TWINBIRD電動塔吉鍋燉過,最喜歡陶鍋燉的味道,但是很耗時;第二喜歡的就是這隻WOLL深型鍋,烹煮時間只需陶鍋的一半,味道口感也相近無幾,讓我愛上的就是它的關鍵:速度快、悶熟入味效果好。


09
燉湯的表現也可圈可點,感覺很快就能熬出濃郁湯頭,不過我也只煮過鳳梨苦瓜排骨湯,改天再燉個雞湯或濃湯看看效果如何。


感覺那麼讚,但我標題為什麼說搬家還要再考慮?有兩個原因:
circle_lightblue01.gif我還想多參考比較不同廠牌(大家覺得爆炸好用、舉世無雙廚房不能沒有的湯鍋或燉鍋,拜託一定要推薦給娜塔!!)
circle_lightblue02.gif家裡的WOLL Diamond’s Best中華鍋,用了兩週後不知道是人為還是啥原因,鍋內的塗層出現深凹痕,但是左想右想都想不透怎麼刮傷的,所以我得多觀察。不過這深鍋應該通常只會燉煮食物不會拿來炒菜,所以或許沒有容易刮傷的問題?!

買東西很龜毛的我,喜歡買來的東西堅固耐用又超級好用(會不會想太美?)加上生性節儉又討厭買到"釘位"的東西,所以,還是多看看吧!






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WOLL cookware
掌廚鍋具-WOLL德國鍋具



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娜塔不邋遢

I'm Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 小玉米的媽
  • 看得我都餓啦!!!!!!!
    盛碗白餓來配這篇文章一定可以吃得飽飽又滿足!!!!!!
  • 玉米媽等我一下
    來唷燒喔,白飯為妳斟滿了(遞)

    I'm Nata 於 2013/05/27 17:28 回覆

  • NANA媽
  • 推2
    雖然我的肚子已經吃到飽飽飽~
    但看到這篇肚子又開始餓起來
  • 謝謝NANA媽,紅燒肉真的是下飯又誘人呀,哈哈!

    I'm Nata 於 2013/05/27 17:28 回覆

  • Lan
  • 其實燉肉比較推薦staub鑄鐵鍋ㄛ!我的woll鍋使用半年後就出現刮痕,但是用的是木剷,也很小心呵護,再來就開始沾鍋,所以也就不敢再用了!長時間燉煮的話可能要考慮。
  • 本來我一直在想到底以後該買Le Creuset還是柳宗理的鑄鐵鍋,看完妳的推薦後我去查了一下,看來staub也很不錯,我有點生火,呵呵~
    woll的鍋我也很猶豫以後要不要買炒鍋,蠻想多看看幾個品牌的,Lan現在有找到理想的炒鍋嗎?

    I'm Nata 於 2013/05/27 17:38 回覆

  • 小璇璇
  • 完蛋了,我很想推薦給Nata,可是我只知道大同電鍋捏…滿好用的啦!^^b
    還有,這篇我學會了燉紅燒肉…(我不曉得紅燒肉要先過水燙過說… ><)
  • 哈哈,大同電鍋也不錯呀,他可是居家良伴哩
    豬肉先過水燙過是為了要讓肉定型、去血水,加薑片和蔥一起燙可以去腥味,小璇璇改天不妨試試看^^

    I'm Nata 於 2013/05/27 17:42 回覆

  • Dionisia
  • 這個德國牌我在網路上看到不少不錯的評價,看得我都心癢癢的,之前我買了一個le creuset的深鍋,還沒用過咧,最近不該再敗鍋了~~
  • le creuset我也一直好想好想買,可是看了網路評比後我又猶豫了
    WOLL的鍋子蠻好用的,但是沒比較我也不知其他德國牌子用起來的感覺如何,還是要多看多比較

    I'm Nata 於 2013/05/28 13:45 回覆

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