減肥不能不吃，自己動手做最好。
娜塔今天要教大家一道有菜有肉又爽口的輕食主菜：涼拌酸辣肉片，作法不難，讓你減肥期間也能嚐美味。
材料(3~4人份)：
梅花豬肉片 300g小黃瓜 1條
醃肉調味料：
鹽 少許太白粉 1小匙米酒 1小匙薑片 3片
涼拌調味料：
糖 1/2大匙白胡椒粉 少許蒜末 1大匙檸檬汁 2大匙醬油 2.5大匙香菜 2株切碎辣椒 1/2根去籽切碎香麻油 數滴水 1小匙
做法：
肉片拌入醃肉調味料，充分抓揉後，醃10分鐘。
小黃瓜剉成細絲，先鋪一半於盤底。
大鍋滾水，將豬肉片一片片汆燙熟透，瀝水撈起放涼備用。
先鋪一半肉片在步驟2的盤內，舀淋一半涼拌調味醬；接著再平鋪剩下的小黃瓜絲及肉片，淋上剩餘調味醬即完成。
檸檬汁的果酸、香菜辣椒的獨特氣味，加上滑嫩肉片、爽口小黃瓜，鹹淡適中、酸辣得宜，不管平日或減重期間做這道菜都非常適合。
中餐我吃6片肉、1顆荷包蛋、1/2碗白飯，差不多八分飽，如果怕吃不飽，可以多拌一個皮蛋豆腐或煎蔥燒雞蛋豆腐吃個幾塊，差不多也就夠了。
誰說減肥不能吃得好？這道涼拌酸辣肉片，希望你會喜歡。
娜塔縮食45天全記錄
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