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01
聖誕節即將到來,你想怎麼慶祝?
如果你想慶祝卻不知怎麼辦,今天娜塔推薦的這間草本世家COSTA會是不錯的選擇。

這個月因為採訪,才有機會認識這樣一間餐飲如此美味、價格平實的好餐廳,尤其義大利麵出乎意料好吃,絕對值得推薦!


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民國93年始開幕的草本世家COSTA,原本是代理德國世家有機保養品的專賣店,後來因為提供簡單餐飲大獲顧客好評,於是轉型為歐式料理餐廳。盡量以天然食材入菜,讓顧客在木質調舒適空間裡安心享用美好餐食。


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位於大業路上的餐廳外觀


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經過若不仔細看,可能會以為是保養品專賣店或SPA會館。


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推開門讓我最驚訝的地方是,這裡一點也不像有9年歷史的餐廳,溫馨清新的雅致空間,看了教人身軀再寒冷都不禁暖和起來。


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櫃台前的迷你聖誕樹、燈飾、evian礦泉水,擺起來煞是好看。


10
餐廳除了用餐,還提供嚴選礦泉水、橄欖油、啤酒、花草茶供喜歡的顧客選購。
有水王之稱的S.P聖沛黎洛(圖最上方)、義大利PERONI啤酒(圖左下)、COSTA心靈花茶1號(圖右下)都是我以前喝過或在店裡品嚐後非常推薦的,有興趣的話不妨帶回家品味,相信你也會愛上。


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目前主打的聖誕雙人分享餐如上,需電話預訂↑


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yajirushi_green_anime.gif COSTA草本世家常態menu


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列價是我可以接受的價位


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蕃茄湯/2份
全採新鮮蕃茄、高湯、西芹等食材燉煮的湯品,酸度稍高,卻是再美味不過的自然酸香,濃郁的蔬菜精華讓尾韻微甘,我覺得好好喝。


22
凱撒沙拉/1份
這盤凱撒沙拉,蔬菜鮮脆、調味得宜,加上酥酥的麵包丁和刀削乳酪絲、調味得宜的爽口凱薩醬,可說是相當好吃的一盤沙拉。

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法國麵包佐松露奶油/2片
外脆內軟的麵包,烤得酥熱沾裹滑順香醇的松露奶油,美味得讓人心滿意足。
這碟加了牛奶、蕈菇、鮮奶油、松露醬等調製而成的松露奶油,沾麵包真是再適合不過,我也好想學怎麼做唷!

icon_notice01-i02.gif 圖中麵包為四人份,雙人套餐提供的是2片。


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青醬檸檬蛤蜊義大利麵/1份
吃過這道麵條粗細比例完美、青醬爽口無比、蛤蜊鮮甜再綴點開胃檸檬汁的無敵美味義大利麵後,著實在心中驚嘆了一下:這間餐廳其他的義大利麵相信也是美味絕倫!

據年輕主廚邱小姐表示,煮義大利麵光是為了讓麵條的口感、入味表現呈現最佳狀態,他們可是花了好幾年時間粹取經驗。經過嚴格挑選,選出品質等級高、比一般義大利麵略細些微的麵條,煮成三分熟後,歷經風乾放涼、進冰箱緊縮、滾水快速燙過撈起、放入醬汁拌炒等繁瑣程序,才能讓客人嚐到如此軟硬適中、鮮美入味的好吃義大利麵。

聽完我不禁咋舌,難怪我在家怎麼做也做不出餐廳等級的義大利麵,原來需要注意這麼多食材挑選和製作細節,真是大大上了一課(趕緊偷學,下次也來試試看!)


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醬汁獨特去骨半雞/1份
細火香煎的半雞,佐上綿細薯泥、精心特調的微酸伍斯特醬,再淋點陳年紅酒醋汁,就是一道光看就讓人感到幸福的暖胃大菜。煎得皮脆多汁的嫩雞,有了味道控制得恰如其分的醬汁相伴,為這道菜錦上添花、瞬間升級,是不可缺少的畫龍點睛秘方。


26
心靈花茶1號
比康福茶更好喝的這款花草茶,裡頭有甘草、蘋果、薄荷葉、檸檬草,溫暖馨香中帶有淡淡檸檬酸、薄荷涼氣,微甜的味覺表現來自甘草,不需再加糖即非常好喝。


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美式熱咖啡
採用Mojo coffee烘焙的綜合咖啡豆,經過專業義式咖啡機粹煉成的黑咖啡,我喜歡不加糖和奶球慢慢品味它的香醇。(採訪完來杯熱咖啡真是舒心暢快啊!)


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七年級頭段班、餐飲科系出身、外場經驗豐富的邱主廚,平時除了研究廚藝,休假也常到各餐廳用餐汲取新知,聽她不卑不亢的專業介紹,你會感動他們對料理的堅持,同時,明白他們瞭解客人口味需求的用心。

細細品嚐後,我想不只聖誕佳節值得造訪,平常時想吃美味歐式新食料理,相信都是很棒的選擇!



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相關資訊Information
spfo7.gif COSTA草本世家餐廳
地址:台中市南屯區大業路246號1樓
電話:(04)2329-1414
營業時間:11:30~15:00;17:30~22:00, 週二公休
網站:草本世家部落格Costa De La Terre 草本世家臉書專頁





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娜塔不邋遢

I'm Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • PAPA  女王
  • 看到後面...某人說(你應該知道我說誰...)..嗯~ Nata 把主廚的自信都拍出來了..(其實說的字言...是"跩樣" 哈~
  • 賣阿內貢啦,是自信是自信!!哇哈哈~
    看起來超有氣勢,讚啦!!

    I'm Nata 於 2012/12/11 21:55 回覆

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