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第一次過「我也成為人母了啊!」的母親節,感覺很微妙,沒太多感受,或許平淡就是最自然的幸福吧!由於全心都擺在幫母親們過節,所以我反而有點淡忘自己也是個母親,哈~

因為不想外出用餐人擠人,或是邊吃邊感受背後緊迫盯人的「關注」眼神,所以決定自己燒買好料回家慶祝,為的就是圖一個舒適自在。話說,今年母親節還真是我人生一大突破,連動作超慢的我都能燒出幾道好菜,我想每個人都能辦得到。

好吧,前言到此為止就好,趕快來看看兩天母親節(婆家+娘家)我們的大餐內容吧!


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第一次嚐試的涼拌菜,是我從《自在生活:涓涓的101道家傳好味》一書中學來的「涼拌茄子」,鮮豔紫色讓整道菜除了味美,更增添濃濃色香;味道還不錯,不過之後我有重新調整過,讓茄子更加入味、醬汁附著度較佳,改天再和大家分享食譜。


自在生活  
這本是今年四月剛出版的新書,會買是因為在誠品剛好看到,加上我以前就常看Carol自在生活部落格,經過仔細翻閱後,發現很多菜都是我喜歡的,於是就這麼決定帶它跟我回家。


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第二道是經過調整後,我畢生烤的第二隻雞,而且還是隻放山雞來著。
迷迭香草烤雞」,歐式風味香氣迷人,不過土雞會比一般雞較難烤熟,大家在烘烤時必須注意溫度控制;為了要讓鹹度和香草氣味更明顯,我捨棄了新鮮迷迭香和百里香,改用乾燥過的香草來製作,前一晚先醃漬過,隔天中午烤熟後吃,果然彌足夠味。

很推薦大家在重要節慶時,烤一隻雞全家分享,當烤雞上桌時,那種幸福感絕對可以讓事前準備的辛勞煙消雲散,尤其是豐厚的香氣,嗯~真是迷死人了啦!


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第三道是我從citysuper裡面擺的免費小食譜學來的「鮮蝦咖哩炒年糕」,不過一樣稍微調整過口味,蝦的份量也增加一倍,這道蠻辛香夠味的,咖哩和沙茶的香氣交織,洋溢濃濃南洋風味,第一眼視覺上也充滿衝擊性,是道下飯又能吃得飽足的豐盛大菜。


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第四道,公公買的新鮮花枝,簡單川燙過再冰鎮,然後沾點芥末醬油就好吃的不得了。


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第五道,Reneeㄤ現做的餐廳級「破布子蔥香蒸鱸魚」,不說不知道,還會以為這道菜是從餐廳端來的呢!色彩鮮明的青蔥和辣椒絲,經過滾燙熱油淋過,顯得色澤更明豔;帶點古早味鹹香的鮮嫩鱸魚,沒兩下整條魚就只剩下骨頭,好吃!


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第六道是Renee從爭鮮買回來的「鮭魚洋蔥捲」,話說我以前從沒注意到爭鮮有賣耶,特愛吃鮭魚生魚片的我,覺得這樣吃多了洋蔥的清脆甘甜,又有點淡淡的嗆味,沾芥末醬油吃一整個鮮香又過癮,下次去爭鮮我也要點這個來吃。

第七道忘了拍,也是Renee帶回來的市場超"青"生魚片,新鮮、厚切的鮭魚黃金蛋生魚片,冰涼涼夏天吃真是讚!


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第八道煲湯,是公公的招牌拿手「螺肉蒜」,聽說古早以前可是辦桌必見的湯品,裡頭有乾魷魚、螺肉、煎炸過的排骨、香菇、鮮筍,還有大量的蒜苗,湯頭微鹹甘甜,螺肉和蒜苗的香氣飽滿,是道作工略嫌繁複的煲湯,我超愛喝這湯的!heart_pink.gif


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有澎湃美味的料理,當然少不了台灣在地的台啤相伴囉~
最近大仁哥陳柏霖代言的「18天生」,清爽順口不苦澀,真是好喝!在地鮮釀的水果啤酒,我買了鳳梨芒果兩種口味,兩個我都喜歡,不過芒果好像比較重、略為搶味一些,鳳梨和啤酒的比例拿捏得恰到好處,個人覺得比許多日本進口的水果啤酒好喝很多呢!開車不喝酒.jpg
  

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餐後甜點是橫濱洋菓子的百香芒果冰淇淋蛋糕和今年產量少、價格貴松松的現切愛文芒果(好芒唷~)


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阿嬤帶著小派妞一起切蛋糕Heart Love.gif


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不是我在說,這蛋糕還真好吃!百香果和芒果的香氣很濃郁,以密度高的冰淇淋為主、海綿蛋糕為輔,感覺就像在吃高級冰淇淋一樣,連不愛吃糕點的男性應該都會喜歡唷!


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這張照片,Wade將派妞拍得真好,我超喜歡這張的life27.gif
雖然微微抿著嘴,可愛度可是絲毫不受影響。

這麼可愛的小孩到底是誰生的啊?」金敢貢,真不要臉呀我,哇哈哈哈!!!


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翌日5/13,回娘家過母親節,本來也想燒一桌菜給親愛的老媽嚐嚐,不過老爸貼心地說,我和老媽兩個都是母親,不要把自己弄得那麼累,所以我們就買外食回來慶祝了。

吃了一堆速食炸雞後,還有豐盛的下午茶,午茶內容是老妹膠囊咖啡機烹煮的飲品,蛋糕是月之戀人母親節的限定「春果銘情」,鮮奶油擠花真是美得沒話說,豐富的水果搭配草莓奶油,鬆軟香甜,老媽蠻喜歡的呢!


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晚餐則是順億買的生魚片豪華組合,還有忘了拍的摩斯漢堡全家餐,因為一直在吃吃吃吃吃中度過,到了晚餐其實大家都吃不太下,不過怕生食放到隔天就不新鮮,所以還是硬著頭皮把食物塞完,雖然兩天下來吃得很棒,但對身體來說,還真是幸福的「美食負擔」呀!

結論是,我們度過了好似美食饗宴的兩天母親節,希望親愛的媽媽們都很滿意又開懷(我自己是很滿足啦,噗~)

誰說母親節一定要出外人擠人,我倒是很喜歡在家和家人一起慶祝,節慶來臨時,不妨當個一天大廚、烹飪滿桌佳餚,最後,請別忘了舉杯向媽媽說聲「母親節快樂!」相信媽媽一定心裡會很開懷又感動喔!


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