Follow Me:

最新文章

本日人氣:99999
累積人氣:999999

本日嚴選

  • 關於我
  • 婚姻育兒碎碎唸
  • 家庭咖啡館料理
  • 食譜
  • 美食
  • 旅行
  • 生活風格

01.JPG
一直覺得,在台中要找一間價格實在、肉鮮味美的牛排館難度還真不小,牛排等級高、知名連鎖的西餐廳,一份排餐至少一、兩千元以上,平價或廉價的小間牛排店,雖然往往只要兩百元以內就能吃得飽又撐(通常都是喝湯喝紅茶灌飽滴..),但肉那麼嫩的秘密到底什麼?越想總是越感到心驚,所以想吃到品質有保證、豐富又美味,而且不會花掉太多錢的牛排餐廳,你知道為何如此難以尋覓了吧!


02.jpg
前天晚上到華美西街一段、異國風餐廳林立中的這間Junkies嗆癮牛排屋採訪,原本看外觀只覺得明亮簡約、沒太多驚豔感的我,沒想到吃完加上整個採訪過程結束後,竟真的對他們家的牛排著迷了!看來店主敢取名為「junkies」(英文原意是吸毒成癮,俚語為對某件事物沉迷上癮),果然對自家餐點非常有信心。


03.JPG
昏黃燈光下,簡單的餐桌擺置,襯著大牆上的美式酒吧潑灑風,感覺下班來這吃飯很是輕鬆自在。


04.JPG 05.JPG 06.JPG
室內中央設有整座吧台,用意不僅是讓客人坐在這喝酒聊天,只要你想,直接坐在吧台切牛排,有何不可?大口喝酒大口吃肉,這裡洋溢的美式隨性作風,就是阿銘店長喜愛的用餐氣氛,在這裡用餐完全不用拘束,多好。


07.JPG 08.JPG 09.JPG
美式作風的Junkies,11月下旬試賣到目前(時間還在調整,詳請洽店家),消費可享八五折,正式開幕後的優惠則要請教店家,因為店主對於餐廳的佈置和餐點安排比較要求,所以仍在積極整頓中。

text031_12.gif 不過Nata有幫大家爭取到專屬於看過本文的讀者優惠,有興趣的話可以參考完食記後再注意結尾的好康訊息唷!


10.jpg
嗆癮的牛排大多是美國進口,部份採用澳洲牛。從小到大吃過那麼多牛排,這還是我第一次看到餐廳把牛排的真面目徹底曝光,這讓我深信,店主除了有信心,而且童叟無欺。阿銘店長私下透露,其實很多餐廳進的肉品,肉本身的油花很多不一定是真的,有些是經過技術將油脂注入,他在剛開始試了很多肉商,其中如照片右下角就是他後來不願意使用的加工牛排,看似很美,但咀嚼後會發現油脂發出詭異的油味,雖然並非不能食用,但畢竟味道不夠天然,據說許多大餐廳購買這樣的肉,一份排餐卻至少賣七、八百元以上,聽到這裡還真讓人不敢置信。


11.jpg
未來將全面推出套餐(原本可單點主食),附餐的沙拉、濃湯、麵包都不定期會更換食材。當天我們吃到的生菜沙拉相當新鮮爽口,南瓜濃份量不僅多、濃郁卻不膩,全部都是過去待過知名飯店的主廚親自做的,果然有一定的水準。

icon_notice01-i02.gif 套餐還包含一杯飲料唷,只是我照片沒列出而已。


12.JPG 13.JPG 14.JPG
德式香腸佐酸菜
外層彈脆、肉餡有嚼勁的熱煎香腸,佐著主廚親手炒的德式酸菜一起吃,再沾點黃芥末醬,絕美的肉香和微辛中帶一點酸甜的刺激味覺表現,讓人讚不絕口。


15.JPG 16.JPG
香煎雞排
雖然我個人最愛吃牛排,但他們家的雞排卻讓我也愛不釋"口"。金黃酥脆的雞皮煎得恰到好處,只要一點香葉就能勾引出曼妙的香氣,加上雞肉本身的肉質嫩甜,不需太多調味就是一級的美味。一般不吃牛的人,到了牛排餐廳也不需擔心沒有美味的主餐可點,他們的雞排實在非常好吃,值得大力推薦。


17.JPG
肋眼牛排
講到這肋眼,讓我們當天的記者們都詫異驚豔不已,肉質軟嫩但不失嚼勁,油脂越嚼越甘甜,僅以簡單的肉汁和胡椒等調味就美味得不得了,比許多高檔餐廳吃到的肋眼,滋味好得真是沒話說,讓過去總覺得肋眼容易讓人感到油膩的我都覺得好吃極了


18.JPG19.JPG
紐約客牛排
和肋眼相比,紐約客的咬勁較為明顯,牛排本身的味道也較為濃郁突出,個人覺得也是相當好吃。

 
20.JPG23.JPG
牛小排
牛小排雖然不比肋眼、紐約客或菲力的特色鮮明,但其本身的肉質軟嫩、容易咀嚼,也是相當好吃。

好吃的肉其實不需要過多的調味,只要岩鹽和胡椒就能為肉的鮮美滋味加分,若是想嚐試不同的味道,店家還提供如照片中所示的進口牛排醬汁,類似一般餐廳提供的紅人A1,但等級更高、味道更甘醇,微酸且鮮濃,沾著肉吃表現非常優異,可以嚐試看看。


25.JPG
除了主餐,餐盤上看似裝飾的附食,除了洋芋泥外,一直想掩蓋牛排風采的,就是這看似不起眼的煎醬玉米了。會有這麼一大盤玉米出現,其實是因為我們都一致覺得玉米的味道實在太美味,所以私下請主廚再煎一些讓我們品嚐。不說不知道,這玉米的醬料是主廚用美奶滋及其他香料調味後混合製成的,裹上玉米後烤起來,鹹香帶甜、濃郁厚實的獨特滋味讓人忍不住一塊接一塊,熱熱的吃真的非常好吃,希望以後附食中的玉米千萬不要換掉,哈!


21.JPG 22.JPG
咖哩餃佐塔塔醬
目前一共有兩種口味,豬肉和牛肉,洋芋泥做基底,炸得金黃香酥,內餡咖哩香味瀰漫,卻絲毫不膩口,沾著微帶酸度的溫和塔塔醬簡直就是絕配。

icon_notice01-i02.gif 一份其實是三個,因為我們有五個人,所以店主直接將兩份合成一盤端上。


24.jpg drink.jpg
此外,在Junkies除了吧台切牛排很特別外,曾有調酒經驗的店長阿銘,還準備了非常多花式調酒任客人點選,因為大口吃肉大口喝酒是他的最愛(其實我也很愛,只是不勝酒力罷了),能讓客人對這種豪邁又輕鬆的享受上癮,是他最開心的一件事。

我們雖然都不能喝酒(因為大家要開車,我則是不會喝),但還是央求店長現調一杯他個人覺得很特別的馬德拉斯讓大家淺嚐,酒裡頭有多種果汁和伏特加,喝起來酸酸甜甜且帶有一點微醺的酒精濃度,很適合熱鬧又快樂的朋友歡聚時光啊!


26.JPG
在這裡我要感謝嗆癮的全體工作人員,這次的採訪吃得真是滿足又快樂,尤其能和誠懇不藏私、解說詳盡又用心的店長阿銘大聊牛排經,真是再開心不過的事。

雖然嗆癮的環境和菜單還有一些部份要調整,氣氛的營造再多加強會更好,但餐點真是沒話說的美味,有興趣的朋友不妨前往嚐試並和店主聊聊,說不定你從此也會著了嗑牛排的癮喔!


a.jpg  
b.jpg
tx_new04.gif 全新MENU供大家參考



延伸閱讀read more
mark_an11 台中魔牛牛排館‧不怕與赤鬼比拼的愛心牛排

mark_an11 目前最愛西餐廳‧威尼斯歐法料理生日慶
mark_an11 [台中市]紅敞精廚創意牛排‧2009老媽的慶生大餐
mark_an11 更多台中早午餐咖啡茶館火鍋烤肉西餐簡餐中式料理吃到飽日本料理異國菜蛋糕甜點小吃貴婦午茶
mark_an11 更多台中景點

  
相關資訊Information
s-14.gif 嗆癮牛排屋
地址:台中市西區華美西街一段81號
電話:(04)2320-5089




更多西餐請點我閱讀 More Taichung scenic spots


文章標籤
創作者介紹

娜塔不邋遢

Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 林村燁
  • 情義相挺
  • 莫非是該店好友?!

    Nata 於 2011/12/16 17:56 回覆

  • 曾鈺軒
  • 雖然是朋友開ㄉ餐廳,但是真ㄉ好吃才推薦喔~
  • 哇哇~情義相挺又一枚~真的好吃,值得推啦!

    Nata 於 2011/12/16 17:56 回覆

  • 王拉拉
  • 不貴耶!!! 看了我也好想吃~
  • 真的不貴,我們最近還會去吃呢!

    Nata 於 2011/12/21 23:56 回覆

  • 廣告不實
  • 牛排!?是牛肉乾吧!?
    雞排!?是雞肉乾!?還是炒雞肉塊?
    看了此篇文章,充滿期待跑去嚐鮮,結果大失所望啊!
    留言目的,純粹是希望不要再有人跟我一樣……
  • 你好,當初我去採訪的時候,是真的很不錯,所以特別寫了這篇食記
    由於最近我沒有去吃,所以不曉得實際情況如何
    假設你覺得真的很糟,建議你當場要和店家反應一下
    話說回來,我沒收老闆半毛錢,沒必要替老闆廣告,完全是以我當下吃完的感覺所寫,謝謝!

    Nata 於 2012/06/26 20:47 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼