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成熟風味的巧克力,尤其是含有高級酒類的口味,總是讓人欲拒還迎,想嚐試又有些畏懼。
最近Nata接到GOLDKENN瑞士金磚這個品牌的酒糖巧克力試吃邀請,心情便是如此,既想嚐試瑞士進口巧克力的香濃,又有些擔心酒精的味道會不習慣。但我必須老實說,這系列的酒糖巧克力其實並沒有我預期的可怕,反而味道比想像好得太多,都是相當迷人的口味。

不過由於我們不安於室,除了原本整顆含在嘴裡讓美酒緩緩流入口中的吃法外,還想到把家裡Kris姐從瑞士帶回的巧克力鍋拿來試,沒想到煮好的酒糖巧克力醬沾水果點心吃也相當好吃,真是太讚啦!以下將分享實際食後的心得和煮巧克力鍋的小秘訣,喜歡吃巧克力的你一定要看!


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來自瑞士日內瓦胡畔的Goldkenn瑞士金磚,這次推出的酒糖系列一共有四款,都是和知名酒廠合作的巧克力,包裝精美又高級,送禮相當有面子。
Goldkenn是由「THE COCOAS TREES可可樹精選巧克力」公司進口,該公司引進的巧克力和糖果餅乾都來自歐美各國;若對GOLDKENN這品牌有興趣,可連結至瑞士金磚品牌故事介紹頁面參考。


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這系列巧克力必須放冰箱冷藏(不是冷凍唷!)正常可保存十二個月。
紙盒打開可看到金色鋁箔包裝的巧克力,一條共有8顆。


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R'EMY MARTIN 人頭馬VSOP酒糖巧克力
官方介紹:人頭馬VSOP威士忌的醇香與瑞士金磚黑巧克力的濃郁滑順,交織出尊榮的頂級好滋味。
食後心得:一口咬下VSOP瞬間爆汁,VSOP強烈而芬芳的香氣,結合黑巧克力微苦帶甜的濃郁,整體散放著讓人陶醉的醇香,很適合晚餐過後來一顆作為點心,是成熟人士才懂的優質享受。


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切開其中一顆讓大家看巧克力剖面的情形,酒心流出的畫面是不是很誘人呢!


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COINTREAU君度橙酒酒糖巧克力
官方介紹:濃醇的 GOLDKENN瑞士金磚黑巧克力包覆著COINTREAU君度橙酒,細細品嚐,黑巧克力與橙酒竟是如此的對味,GOLDKENN 瑞士金磚將黑巧克力與橙酒的比例拿捏的剛剛好。
食後心得:適合當作餐前眼心的這款甜酒巧克力,充滿香橙的活躍氣息,微甜的滋味讓人彷彿在品嚐餐前甜酒班一般,清甜可口,怕烈酒氣味的人應該比較能接受這一款。


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Grand Marnier酒糖巧克力
官方介紹:頂級GOLDKENN瑞士金磚黑巧克力包覆 Grand Marnier香甜酒心,甜酒芳香佐以微苦瑞士黑巧克力在口中慢慢融合。
食後心得:這款與香甜酒天王 Grand Marnier 合作的酒糖巧克力,保有高純度的果香和淡淡的橙酒香,和上款一樣清甜可人,是很討喜的口味。


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JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力
官方介紹:與國際知名酒廠 Jack Daniel's 跨界合作之酒糖巧克力。一口咬下 GOLDKENN 瑞士金磚 JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力,Jack Daniel's 濃郁香氣立刻發散口中,再細細咀嚼,瑞士金磚黑巧克力與威士忌慢慢融合, Jack Daniel's威士忌的香牽引著瑞士金磚黑巧克力的濃醇,令人無法抗拒的頂級酒糖巧克力。
食後心得:我覺得這款的威士忌酒香非常自然,連不敢喝烈酒的人應該都會敢吃,而且會覺得威士忌和巧克力結合得天衣無縫,挺好吃的!


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除了基本吃法,也可以嚐試利用這麼棒的巧克力來煮個甜蜜的瑞士鍋,這晚我們所使用的是整條JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力。


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切了剛買回來的新鮮草莓和甜熟的香蕉,還準備了一小碟綿花糖,擺盤起來是不是很美很誘人啊!
邊準備邊看著美麗的巧克力鍋,一整個心花開,這種吃法別有一番風味,真是高級的享受


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icon_notice01-i02.gif 煮巧克力要注意必須隔水加熱,熱度適中即可,千萬不要大火滾煮,否則巧克力很容易就焦掉囉。
另外由於酒糖巧克力所含的酒是液態的,所以當酒釋出,巧克力漿會變成濃稠糊狀,此時的狀態是無法沾食物品嚐的,所以建議可以加入一點點溫水持續攪拌,不一會兒濃純的巧克力醬就能輕鬆完成,形成圖片中沾起來的模樣。

煮好的巧克力醬,酒味會揮發掉一些,但仔細聞還是可以聞到淡淡的酒香,濃醇甜蜜沾著酸酸甜甜的草莓吃特別美味,要不是怕胖,我還真想整鍋都吃完呢!

這次試食GOLDKENN酒糖巧克力的感覺相當好,很推薦給喜歡巧克力的你嘗試,不論你喜歡怎麼吃,相信都能品嚐到他箇中的香醇美好!




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88.gif 相關連結
s-14.gif 可可樹精選巧克力部落格
s-14.gif 可可樹精選巧克力 THE COCOA TREES-PChome Online 商店街訂購頁面
s-14.gif GOHAPPY快樂購物網訂購頁面
s-14.gif GOLDKENN瑞士金磚原廠網站



       



Posted by I'm Nata at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 蘋果紅咚咚
  • 吼~看起來就很好吃*Q*
  • 呵呵~是真的很好吃唷! 我自己覺得換個吃法也很讚!

    I'm Nata replied in 2011/03/01 09:26

  • fandywu
  • 這樣的吃法感覺好讚喔!
    除了巧克力原本的香味~還帶點就酒香!^^

  • 謝謝~我也覺得哩!這樣的吃法除了更加高級,也增添更多醇香~成人的享受啊!!

    I'm Nata replied in 2011/03/01 10:02

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