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減肥是一段無限挑戰意志力的旅程
就是很多人常講的「減肥是一輩子的事」
以前看到這句我都覺得好哀傷,是說誰沒妄想想吃什麼就吃什麼甚至吃到吐都不怕身材走樣過? 沒有的我知道你一定是屎瘦子(不對,屎瘦子才不會來看我說什麼)

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減肥時大家最常選擇的應該就是雞胸了,之前我在基礎版的減醣食譜中也曾分享過幾種吃法,相信大家都非常熟悉了。今天腹女我既然還敢來教大家雞胸料理,自然有升級變化囉。一般切成片狀的雞胸肉很少人敢直接火上加熱,要不就是加少許水小火慢煎或事先讓肉吃水、浸牛奶軟化處理後再煎,這些都是讓雞胸肉片軟嫩的方法,不過我今天要教大家的比較不一樣-用美奶滋醃,簡單又能達到豐潤多汁的口感、創造不同的風味呢。

這套娜塔限醣20g瘦身餐-「美奶滋嫩雞炒時蔬、菇菇昆布清湯、糙米飯」一樣是具有飽足感但份量挺適中的減醣搭配,想知道怎麼做就快跟我來吧。

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我對麵食的喜好,說出來是令人嚇一跳的瘋狂。即便我有減醣的生活習慣,但我從未停止對各種美味麵食研究的愛好,就像今天要跟大家聊的義大利麵。

如果你是長期看我部落格的捧友一定知道,我很愛在家煮義大利麵,櫃子裡關於義大利麵烹調技巧的書相當多。義大利麵其實就是歐式的"炒麵",但箇中的學問非常大。以前我採訪許多義大利麵餐廳,大多都採用市售乾燥義大利麵,在炒料完加入滾水煮過的麵條後會啟動最大火力收汁爆炒(至於大量先將麵煮好放冷藏的坦白說我不太喜歡,因為常出現最後汁與麵超級分離的狀態)

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沒想到我們家還會出現新的壓蒜器!(言下之意就是我原本對這玩意兒快要沒興趣@@)

我是擁有一堆切碎磨泥廚具的腹女,為什麼會有這麼多?還不都是"一個不好用、不信邪再買!"害的,積了一堆還被惱公時不時拿出來碎唸,唸我愛亂買東西,說來我也是千百個不願意好嗎?

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從上上週開始,腹女娜塔限醣20g瘦身餐這個新節目開播了,製作人就是我本人,攝影、美編、食譜設計、料理者、撰稿人、助理,甚至親身體驗的人選全部都是我唷(時機麥麥,你們也知道製作節目難為呀),哈哈。好啦,其實我想說的是,要決心製作這樣的節目真的非常不容易,尤其是決定提供給大家更多變化的開始,意謂著我需要將這些內容反覆嘗試無數次、調查更多資訊才能製播。

有些減醣菜色我甚至是調整了十幾次直到我滿意為止才發表,希望大家體會,要配到醣份20g剛剛好又要美味升級,新鮮、好製作,調味、熱量和飽足感等因素都要同步考量,這是有一定難度的。新的娜塔限醣20g瘦身餐,全都是娜塔版減醣減肥餐的升級變化,為了要發表這樣的新內容,花了大家想像不到的時間和心血投注哪。

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去年11月,有在關注腹女我的捧友你一定知道我跑去種田了,是的,從插秧之前的田地清理(清除福壽螺)到第一次插秧,直到現在稻穗飽胖下垂的時節,歷經約九個月的時光,終於、終於,我們當初插下的千歲黑米稻苗可以收割啦!

這次帶派妞跟隨著與city'super一同歡欣擁抱綠色公益的收穫,話說我們也是第一次收割稻米唷,感覺就像是參與了一場漫長時日的計劃、終於可以得知結果有夠開心,興奮到差點要睡不著呢。

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我始終覺得,減肥不該是痛苦的事。如果不能吃好吃的食物那多無趣啊←所以一定要把減肥變有趣(握拳)

我那無數人好評的娜塔版減醣減肥餐,好多人照著吃都效果奇好!

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腹女我們幾乎每個假日都吃鬆餅,已經變成一種固定的生活模式。有時自己調、有時我會用市售的鬆餅粉,無論鍋煎還是用鬆餅機,什麼版本的我大概都做過了←沒辦法,誰叫我家是咖啡館呢(甩頭毛)

但是用現成鬆餅粉煎呢,若是跟我一樣減醣減肥的話,坦白說大概一餐只能吃個幾口或半片而已,你知道為什麼嗎?

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