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目前日期文章:201508 (21)

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在家裡我常煎今天早上做的美式鬆餅,但韋德和派妞都比較喜歡舒芙蕾鬆餅多一些,因為吃起來比美式更鬆綿;我其實都蠻喜歡的,因為扎實與鬆軟兩種換著吃,口感多多比較不易膩嘛。

很多人在煎鬆餅時最困擾的點是:

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每年帶孩子遊一趟墾丁,看看那裡蔚藍的天空和海洋,追逐浪花、任沙子在指尖滑落,我們之間擁有共同的墾丁時光,是親子幸福的回憶。

七月墾丁行主要都是在海邊、海鮮、小吃中度過,今天要介紹這次安排的第二間住宿地點-有棵樹特色民宿。

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現代在裝潢時多了很多很多選擇,所以我都鼓勵大家一定要多看多參考,找到適合的家具去組合出喜愛的生活場景,會是比請專人量身訂做更開心的事。

買了第一個家後我愛上了設計裝潢,不再像年輕時愛買衣服飾品,現在最喜歡的是幫家裡換裝打造看了舒適順眼的居家表情,因為這樣不只自己開心,生活在其中的家人也會覺得特別幸福溫馨。最近家裡剛好在調整一些生活區塊,應具有北歐、日本簡約風格家具第一品牌之稱的my home8之邀,在家裡運用了目前階段需要的家具們打造了清新美好的舒適氛圍,像是主臥床頭、兒童房的書桌、櫃子區、餐廳的置物櫃書櫃區等,大家最近若想打造或改造家居的話不妨仔細閱讀這篇心得,相信會是採購家具時很不錯的參考。

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很多人喜歡繽紛多彩的兒童房,我也是,但我喜歡在可以經常替換的織品和裝飾品上做變化,不喜歡整個房間花花綠綠的,可能是想讓房間時常有不一樣的感覺吧,若是本身已塗上彩度高的油漆或貼滿了各式各樣裝飾,會有種不太容易改造的感覺。

最近訓練四歲的派妞獨立自己睡,將IKEA HEMNES坐臥兩用床的骨架推併為單人床,加上翻了IKEA的新目錄,看到新推出的一款STICKAT單人被套組好喜歡,於是一口氣把這妞兒的床換成新面貌,讓她感覺擁有屬於自己的一張床,主要是為了培養她獨自睡覺的習慣。

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每個人家裡都有一套專屬個人風格的早餐,我家咖啡館的主軸風格就是手工麵包x沙拉x拿鐵。

為了讓家人吃健康一點,最近全麥系列的烘焙出場率大增,手工的全麥麵包裡,奶油比例降低,吃起來比較扎實,但咀嚼時會散放淡淡麥香,為了讓愛吃柔軟麵包的韋德和派妞也能接受,於是捲入了他們都好愛的肉鬆。

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我是一個住在咖啡館的人,家對我而言就是生命中最溫馨的咖啡館,在裡頭我不斷創造各種符合咖啡館主題的情境,只因為我無比熱愛這樣的氛圍。

打造這樣的夢想其實是一份對自己和家庭的寵愛,就跟今天要跟大家分享的美國Forlife精選優質茶壺茶杯組一樣,想沖杯好茶、享用一份專屬的幸福茶品寵愛自己時,精緻高品質的茶壺茶杯是絕對少不了的。

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感謝大家一直以來對《娜塔不邋遢》部落格的支持,你們的支持帶給我很多動力,所以娜塔決定不定期舉辦私人贈獎活動,回饋給喜歡部落格的你們,想將我所喜愛的生活好物與你們分享。

最近跟起流行迷上著色畫,想送給大家的就是近來超夯的Johanna Basford細膩插圖著色本-《秘密花園》和《魔法森林》中文版,希望你們喜歡。

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咖啡 ,是我和韋德當年相戀時的介紹人。之所以這樣說是因為我們倆都愛咖啡,這共同的話題讓我們相識,進而相戀。

咖啡,陪伴我倆好多好多當年我們倆都愛syphon(塞風)煮的單品咖啡,而年紀越長,也慢慢愛上濃郁espresso結合香醇牛奶而成的幸福拿鐵。

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大家應該都知道我們很愛去日本旅遊,尤其愛上自助後,幾乎每年都會安排一次日本自助旅行。過去常跟大家分享我們自遊和購物的心得,曾經解答過許多規劃方面的問題,其中很多人都想知道怎樣才能玩的精彩又划算,今天就要跟大家分享一個日本旅遊必學的理財撇步,知道是什麼嗎?那就是辦一張終生免年費的樂天信用卡


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從小我看過太多親人與婆媳之間關係鬧糾紛,所以面對兩代溝通的問題一直很有感觸。就在有些人慶幸自己的家庭和諧美好時,年幼時期的我其實很感嘆很自卑,不明白為什麼明明應該最親的人卻不能凝聚彼此的心,反而為了一些傳統觀念或利益分割而演變成仇對關係。現在的我有了自己的家庭,我認為幸福是要靠自己開創的,所以從我這一代起,我以平和的方式去影響孩子、開拓自己的心靈,讓自己從一些陰影裡逃脫,重新獲得新生。

說了一堆,好啦,其實我悶很久一直很想講的就是:「兩代關係出問題,問題常常在長輩」原諒我說的粗魯點,真的蠻多腦子都"控古力",不懂得與時俱進就算了,碰到對自己不利的狀況就只會搬一些陳舊的觀念重重飛壓晚輩,其實除了把關係搞得越來越僵外,更嚴重的情況就是把感情磨到一滴不剩,有些孩子雖會盡孝但心裡其實積滿怨恨,有些則是直接不甩不理保持距離,兩代之間的鴻溝好似永遠沒有聚合的一天。

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看似豐富其實是快速容易的晚間套餐,我最喜歡這樣做菜啦!

我是一個很喜歡單盤料理的人,料理人不能太辛勞,整體又要走咖啡館路線,1主菜+1配菜+1小菜+1碗湯(或飲品)是我最喜歡的吃法,總之就是分盤分碟裝,讓餐點以最美最舒適的方式展現眼前就對了。

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幼時很愛的紅豆餅,長大後變得比較不愛吃,因為新改良的紅豆餅很多雖然皮薄又爆漿,但往往吃到的都是外皮一冷就硬或失去類似雞蛋糕的濕潤口感、內餡爆漿但甜度過低或毫無香氣的版本,這些年好吃的紅豆餅確實沒以前多。

前陣子到屏東玩,韋德特別查詢了一些美味點心和小吃店,其中這間位於萬丹國小後門的萬丹紅豆餅創始店,終於,我嚐到了懷念的味道。

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有幾次帶派妞去公婆家吃飯時,阿妞老是強調她要把菜裝在另一個盤子上,不喜歡我們把她的菜直接挾入碗裡,我看了會忍不住唸她:「吼唷,直接吃就好了,為什麼一定要再拿個盤子?」

某天我突然想到:會不會她是受我影響呢?

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新北市土城的大同莊園,應該是我目前看過基地範疇最寬闊浩大的的建案了,而且還是公園第一排的黃金級綠建築,居住在其中就好像在一座森林公園裡生活,在地窄人稠的都市竟有如此美好的居住空間,著實讓人驚嘆、感到不可思議!

這個月參觀完目前預售第一期的大同莊園,深深被如此用打心打造的環境所吸引,是一個令人無敵期待的新建案,這篇會很詳細的介紹整體參觀的過程還有特色分析,不過還是有很多很多資訊必須現場參觀才會更瞭解,大家看完有興趣的話,不妨撥個時間去瞭解看看囉。

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有人像我一樣這麼渴望把家變成咖啡館嗎?

我並不是咖啡的狂熱支持者,但我會去品嚐當下每一杯的個性,最喜歡的是咖啡廳的氛圍,喜歡一整天都沉浸其中,所以當初家居裝潢時就是朝這方向設計。

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偶爾在料理、烘焙蛋糕點心時(例如乳酪蛋糕)會用到的酸奶油,其實不是那麼普遍容易購得,買來的量若比較大卻用不完總是浪費,對吧?

要怎麼運用容易取得的材料製作適當的份量?這篇請一定要收藏。

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我很愛吃咖哩,家裡燉煮咖哩的比例蠻高的,特別喜歡在裡頭加許多蔬菜和肉類,這樣只要有一道美味咖哩料理搭配米飯或麵食就能一盤搞定、吃得很香,而且豐富又營養,對多數忙碌的家庭來說,是相當好的料理選擇。

一般家庭煮咖哩料理,通常會選擇咖哩塊,但咖哩塊比較適合燉煮咖哩醬時使用,若要使用其他烹調方式(例如煎、炒)去做咖哩口味菜色,必須融解咖哩塊再做使用,其實挺麻煩的。大家常在超市購買的知名蕃茄醬品牌-可果美,推出了不用融解就能輕鬆烹調的一番咖哩醬,最近應邀使用原味和南洋口味去製作在家就能輕鬆煮的美味-燉南洋風味咖哩雞&炒咖哩時蔬,讓我們一邊學怎麼便利又快速烹調、一邊瞭解可果美一番咖哩醬的特色和滋味吧。

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20歲時曾在英式咖啡館打工的我,第一個學會的點心就是司康餅scone,當時的我只是照著店主的教學一步一步做,直到十多年後的今天早已不記得當時的做法。直到最近一連連續做了奶油與低筋麵粉、鮮奶油與高筋麵粉組合的司康後,我個人覺得夏天還蠻適合品嚐柔軟若瑪芬的鮮奶油司康,吃起來會比較鬆軟濕潤一點,味覺也比較清新可口。

今天要跟大家分享的是好好吃的鮮奶油藍莓司康做法,做法非常簡單不說,從準備到烘焙完成也不超過30分鐘,喜歡吃司康或是跟我一樣偶爾會沒時間做麵包的話,都可以轉換心情嚐試一下。

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一直對在家開咖啡館有個夢,喜歡在家喝咖啡搭配自製的點心和料理。最近參加了一個非常棒的咖啡市集聚會,就是西雅圖極品咖啡-貝瑞斯塔市集仁愛光復店舉辦的夏日體驗會創意料理活動,不僅學了很多美味點心,同時注意到BARISTA COFFEE西雅圖極品咖啡原來還有推出大包裝咖啡耶!有試喝服務和各種咖啡優惠,跟我一樣喜歡在家享受一杯好咖啡的話,這裡是一定要常來逛的warai.png

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我說過晚餐其實不用多,只要有道驚豔的主食就夠了對吧!

偶爾費心熬鍋不加咖哩粉和咖哩塊的香料咖哩吧,大大舀盛在熱呼呼的白飯旁就是好吃又滿足的一餐。也可以簡單炒一下法式風味的普羅旺斯蔬菜、來杯冰涼的氣泡水搭配成套餐佐食,在自己家開的咖啡館,這樣吃是多麼有魅力啊!

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