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目前日期文章:201506 (14)

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不管家裡開不開伙,每個人至少會有需要洗水果的時候吧!更別說像我們家這樣常自己煮食的家庭,每天都會接觸到許多要清洗的食材,到底該怎麼洗才對?什麼方法才能洗得安心?我相信絕對是全民困惑的問題。

我曾經依照林杰樑醫師的教學方式,採用大量流動清水洗滌蔬果15分鐘,後來改成長期使用蔬果清洗劑,可我一直在想,到底有沒有一個方式是不用流動大量水或消耗洗滌劑、可以靠快速、簡易的自然方式又使人感到健康與安心?在仔細閱讀《50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!-改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!》這本書完畢,拿來實驗清洗蔬果七八次之後,我覺得它應該就是解決我長期洗食材的最佳辦法之一了。

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今天來談孩子的睡眠,睡眠跟飲食一樣很重要喔!長輩常會叮嚀小朋友要早點睡,睡眠時間也希望至少要有9~10小時,這樣對成長期的孩子來說,情緒與腦力發展才會好。

講到我家派妞的睡眠,每天差不多是8~9小時,因為體力很旺盛的關係,下午很少午睡,她可以從早上七點起床一直撐到晚上九點、十點才睡。不要以為我們都任由她想睡才睡喔,每天我和韋德都會有一個人去陪她睡,燈光全滅、安靜無聲,但她就是可以躺在床上唱歌、講話、翻來翻去撐1個小時以上才睡,實在猴賽雷。

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很多人都知道的高美濕地,應該覺得不稀奇了,但對我來說,這是個有著滿滿回憶的地方。

是和另一半第一次約會的地方,拍婚紗取景景點,有了派妞之後,這裡是帶她來認識生態和玩水玩沙的好去處。

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我極重視吃的質感,指的不是時常吃大魚大肉和豪華餐點喔,我在乎的是食物本身,還有烹煮時會用到的水質、溫度等等,在意的程度絕不只是對吃龜毛,我想現代人其實都很注意這些,只是有時候忙碌又快速的生活讓許多人一時不知怎麼選擇。

家中食材的挑選幾乎是我一手包辦,來源和新鮮度都很注重。那麼水質部份呢?實際上,每天飲用的水、晚餐吃的米飯、烹煮的咖啡、一至兩週熬一次的高湯、生食蔬果洗滌水、製作手工麵包用的水...等,為了讓食物更健康美味,我很在意水質,非常非常!如果你也跟我一樣注重飲食、關心健康,那麼喝進身體的水,請一定要花點時間瞭解一下。

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相信我,小朋友最喜歡吃家裡自製的甜點,今天要跟大家介紹7-11最新上市的夏季版雷神巧克力做的兩道創意甜點-巧克力吐司&巧克力爆米花,是參考在icook愛料理網站上的分享再加一點個人喜好製作的,原創食譜超有趣又好簡單,看了你也會跟我一樣手癢的,哈哈!參考後做出來的點心我家派妞都愛吃到不行,尤其是將巧克力吐司變化成蜜糖冰淇淋吐司,她自己一個人就吃掉將近2/3盤,可見有多好吃。

夏季版雷神巧克力有大雷神BIG牛奶巧克力&黑雷神牛奶巧克力兩種,直接吃就很好吃了,但你一定沒想到還可以運用他們做超美味的創意甜點,吃法多多喔!別懷疑,接著看下去,我會將吃完後心得以及創意食譜一次分享,有興趣的話千萬別錯過!

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我是個一到夏天食慾就會變差的人(但也沒變瘦,好啦我知道要多運動),因為吃熱湯熱食的慾望下降,加上不喜歡待在廚房過久的時間,一盤搞定、營養豐富又能吃得滿足的料理,就是我心中的夏季聖品。

今天教大家這道不管你吃不吃辣都會愛上它的「泰式酸辣雞絲涼麵」,醬汁的辣味拿捏得香辣適中,連小朋友都能吃,清爽、可口、開胃,不試太可惜,試了你就知道我為什麼如此讚許,因為它真的太美味!

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雖然我不是超級勤勞的媽媽,但我只要一見雜物到處堆放就會受不了,生活環境雜亂多少會影響心情和工作效率,隨時保持整潔,小朋友也會受環境影響而養成整理習慣。

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最近也太熱了,每天都好想喝涼的吃冰的。

來點簡單好做、佐餐很棒的輕鬆飲料吧,不僅清涼解渴,擺放桌面光看就覺得消火啊!

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從有了我們現在的柏林風住家後,深深覺得居家裝潢和裝飾的靈魂來自居住者本身,想讓家展現與眾不同的個性和生活質感,多逛多看多比較是絕對必要的,除了衡量家具的品質與價格,找到自己的需要更重要。

今天要介紹一個我自己很喜歡的專業傢俱品牌-綠的傢俱,這兩年來一段時間我就會去門市逛一圈,他們的德式系統櫃整體規劃和許多家具單品都深得我心,走逛台北捷運劍南路站附近的大直門市時,覺得就像拜訪熟悉的老朋友一樣

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我每天使用電腦閱讀和找資料的時間非常多,跟許多上班族或學生的工作情況差不多,但最近發現光源似乎有眩光造成不適,注視螢幕一久就覺得頭痛及眼睛疲累,為了保護我的靈魂之窗,我把自己的工作環境和作息做了個大調整。

現在每一兩小時就會起身動一動、讓眼睛休息一下;跑去買了防藍光的護目眼鏡,每當注視螢幕或手機時我都會戴;再來就是工作桌的燈具置換,使用光線不閃爍、具有暖白光的美國奇異愛迪生檯燈,除了注視螢幕時提供大範圍又柔和的光源,閱讀書本時也可隨時調整光線角度。多管齊下,終於我的眼睛舒服多了,呼。

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想買一台可以打果汁並結合多功能的調理機大概三個多月了吧,參考了很多品牌讓我頭痛不已,在材質和功能間往返比較最花時間。其中我最在意的是打果汁這部份,因為喝果汁跟吃生菜都是為了攝取天然酵素,馬力夠強大可以瞬間拋打將蔬果快速打成最細密融合的汁液,而且不會因為刀座溫度過高而破壞酵素,會是我選擇高效能調理機而不選擇一般果汁機的主要原因。

比較之後,這台NIKKO日光數位全營養調理機(型號:BL-168)很符合我的需求,它不僅在打果汁、冰沙上有優異到不行的表現,另外還能煮豆漿和濃湯、製醬料及打碎堅果製作饅頭...等等,全自動化使用起來特別方便,目前試過基礎六個功能都很滿意,除了開箱示範給大家看外,還要分享我在使用上覺得必須特別注意的一些事項,若你也有對調理機的需求,不妨參考看看。

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最近好像都是有聚餐需求或特殊節慶才會到餐點較精緻的餐廳用餐,日常除了發現特別喜歡的餐廳或小吃才會撰文分享,平時還是以家庭料理為主。這間克羅采海鮮餐廳我積欠很久才寫,但一直掛念在心,感覺不能再拖下去了啊,一定要寫出來跟大家分享才行。

和Yuki聚會時,這間餐廳是她先提出想吃的,原因是因為平時晚上經過時看到總是很多客人,再加上瞥見的餐點感覺很好吃,所以我們就決定一起去嘗試看看。

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日式家庭料理中,薑燒豬肉(又稱薑汁燒肉,日文-豚のしょうが焼き)是我做過最多次的一道,換過不同調味比例和製作手法,參考多本日本料理研究家食譜後終於研究出最美味的做法。

如果你還沒吃過真正好吃的薑燒豬肉,或是一直抓不到美味的訣竅,這篇教學請一定要收藏起來,有機會照著做一次,一定會做出遠勝過多數日式餐廳的美味。

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我很愛吃冰,派妞也是。

前陣子她老爸常加班,我們母女倆吃完晚餐偶爾會去超商買支冰棒一起舔,我們都很喜歡吃一種藍藍的蘇打冰,但有天我覺得老是這樣吃也不是辦法,怕她吃進香料、色素還有高果糖,於是下定決心乾脆自己在家做,就上網訂了冰棒模回來自製冰品。

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