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目前日期文章:201505 (17)

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想在家、喜歡在家吃飯,但只要想吃得精緻又美味,光是三菜一湯就會讓下班後已疲憊不堪的身心忙到人仰馬翻。我們家也是,雖然我常自己做菜,但要我天天做澎湃料理也吃不消,所以偶爾來點簡單豐富版的單盤料理(一盤搞定那種),就是讓媽媽輕鬆、家人能夠在家吃飯維繫感情的秘訣。

目前大概一週我會煮一次義大利麵,所以在臉書鼓勵大家可以參考我的「一週一天義麵日」想法,因為義麵不僅千變萬化又好吃,可以融合許多營養食材又吃得飽足,每週一次除了幫家人換口味,同時也大大節省時間,你說是不是很棒的主意?

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從我喜歡在家自己做吃的之後,說真的,出門在外反而常不知道該吃什麼好,可能是因為在家料理的樂趣實在太多,無論是各式各樣的搭配或料理器具的運用都非常有意思,實在沒辦法擺脫這魔力啊。

最近實測體驗了飛利浦新推出的廚神料理機HR7629,這個主打集合七大料理功能-"切碎、切片、刨絲、打發、揉麵、搾汁、打果汁"的多功能食物處理機,擁有650W超強馬力和PowerChop高速鋒刃技術,可處理超過100種食材,沒有廚師刀工也能輕鬆將食材切整出漂亮形狀。全部都試過之後覺得真的是很方便的料理幫手,讓我一試就欲罷不能,有興趣的話請一定要參考娜塔這篇完整介紹。

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跟以前相比,去宜蘭的機會越來越難得,但每次前往的心情都格外自在,不趕行程、隨性遊走,在宜蘭的假期就是悠閒。

漫遊、吃喝都很便利的宜蘭,因為友人的介紹我們嘗試了一間餐廳,就是位於羅東的晶饌鐵板燒,這間的套餐蠻精緻的,海鮮尤其令人驚豔,若有機會前往不妨嚐試看看。

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雖然希望食安夢魘早日停止,但它好像一直沒停過,我知道很多人都跟我們一樣,想常常在家吃親手做的安心料理,但對不太會做菜或每天很忙碌的人來說,光想就覺得好累......如果每天得花很多心神想三餐內容和學習怎麼做才會做得好吃,說不定還在研究就熄滅大半烹飪熱情,若真如此,錯失在家輕鬆做美食的樂趣、甚至因為經常外食而賠掉健康,那是多麼遺憾。

跟很多人有一樣心聲的我,廚藝也是這兩年才開始上手,直到最近應Panasonic國際牌邀請體驗NN-BS1000蒸烘烤料理爐,我才知道原來有這麼神的廚房家電!讓我一邊示範一邊聊使用心得,想參考的你就就會知道它有多神了。

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天氣一熱對熱食熱湯的興趣便慢慢減低,這時候,泡菜、涼麵、涼拌菜、爽口的冰品馬上變成餐桌上的最愛,不僅製作方便、不起油煙,吃起來也特別開胃。

今天要來介紹這道涼拌「紫蘇梅檸檬小黃瓜」,酸甜清新又爽脆可口,口味結合了我和派妞的最愛,最近涼拌過兩次都很喜歡,因為覺得很好吃,抓出理想比例後馬上來跟大家分享。

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有些人會覺得房間只是睡覺的地方,但臥房對我來說是非常重要的一個空間,每天一定要讓身心好好休息放鬆,所以不僅看起來美,睡起來也一定要非常舒服。


看過我介紹我家主臥的人應該都知道,我對臥室訴求很簡單,重點在於洋溢「溫暖」的舒適感,讓人一進入房間就好想好好休息。房間的擺設走簡單大方路線,其中佔據了房間近一半空間的就是臥床,它本身除了一定要好睡外也必須具備房間最美、最療癒的裝飾作用才行。

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多數家庭跟我們家一樣,即使不料理、每天也得洗不少使用杯盤。

然而,市面上的洗碗用品那麼多,到底應該怎麼選才能找到一瓶除了洗淨力外、用的安心又不傷手的?我自己換過不少牌子,目前愛用的是毛寶兔的超護手2倍濃縮抗菌洗碗精,因為受邀體驗後覺得好喜歡,未來還會繼續愛用的。到底成份和使用感想如何?這就要請大家好好看這篇分享囉。

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記得小時候我們家有那種手搖的銼冰機,爸媽會用開水做冰塊、煮糖水、燉紅豆和切點水果,自己銼冰給我們吃,有了孩子以後,每當炎熱想吃冰的時候我就會想到這段懷念的童年時光。

自己在家做冰,吃起來最健康安心了。

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我家派妞從知道Kitty貓這號人物後就深深迷上了牠,所以,現在家裡處處可見Kitty蹤影。

除了玩具以外,因為喜歡在家料理,若能結合Kitty在食物中讓孩子吃的更認真更開心,對我們來說還有什麼比這更好的Kitty產品呢?

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這大概是近期內,我認為最符合現代家庭的住宅範例-就是最近剛參觀、預計今年七月開工、三年內完工的台北汐止忠孝大院

許多人覺得參觀樣品屋美美的樣子,當然都覺得很美好,但以我看過不少房子的經驗,除了美,建築用材和環境規劃很重要,可以提出保證和"售後服務"更優質,今天要介紹的忠孝大院究竟有哪些特色,繼續看下去就知道囉。

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自從親身感受過Panasonic新推出的NN-BS1000蒸烘烤料理爐好好用後,突然覺得做料理好像沒什麼難度可言,忍不住想高喊:現代的智慧科技怎麼會這麼發達!!!


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天氣開始熱了,中午十二點到下午4點是陽光最毒辣的時候,一到了這季節,更加要為孩子準備外出護身符,知道是什麼嗎?就是「防曬乳」。

家有小朋友的爸媽都知道,即使天氣再熱,孩子們的活動力依然很強,他們不像大人會為了保護肌膚自己擦防曬,他們的肌膚又很嬌嫩,皮膚的保護屏障還不成熟,因此5歲之前更需要加強呵護。

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記得我大學剛畢業時,有次在一間歐式餐廳和老妹點商業午餐,望著隔壁桌幾位輕熟女點牛排開紅酒的畫面,非常非常羨慕,直到現在,每當我嚼著牛排滋味時都會想到那時的情景。即使當時不太懂吃,貪求美食好酒逸樂這點一直沒變過。

有了家之後,對於高級大餐的渴望不再只是想像與奢華,自己料理、選酒,與家人共享成果和快樂,遠勝過高檔餐廳帶來的幸福感。

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做麵包快一年了,從免揉、手揉經歷到攪拌機製作麵團的過程,到現在我仍在摸索中,因為自製麵包若想達到專業水準,需要注重的細節像是麵團成份、比例、濕度、溫度、揉製技巧等等,實在太多了,早餐想在家吃安心美味的自製麵包,若每天都得花長時間研究並不斷測試,說真的沒幾個家庭下了班還有時間去做。

很多人看到這裡都會想到麵包機,確實有麵包機就可以輕鬆製造麵包,但要做出口感和細緻度都像專業麵包店那樣的成品,就必須選擇像今天要介紹的Panasonic變頻製麵包機-SD-BMT2000T一樣,能夠根據不同麵包的需求去調整揉麵速度,揉出接近手揉勁道的麵團,簡單的說,就是能「變頻」做智慧調整,隨著麵包種類不同和個人需求去做更精細的調整。

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我愛鑄鐵鍋,但我買鍋以實際需求為主,加上鑄鐵鍋對我來說比較傾向廚房工具、外觀其次,所以不會狂買一堆,會多比較多考慮用途,並衡量一下價格和服務後才做決定(好啦其實也是家裡鍋子太多看了心情會很啊雜,我不是買很多就會喜滋滋的性格)

有了無塗層的柳宗理鑄鐵鍋後,一直很想增加一只琺瑯塗層鑄鐵鍋輪換著用,在LE CREUSET、Staub、Vermicular間猶豫不決,最後決定牽手沉穩有個性的法國型男Staub(暱稱:史大伯)當廚房新夥伴,這咖也是最近在全省雙人牌專櫃最紅的一只,優惠好一段時間了,在母親節檔慶之前一個月推出6988元的優惠,當時買5000送300又折抵了一些,雖然不比歐美地區或國外Outlet讓人嘖舌的特惠,但在台灣專櫃和代購之間比較已是值得入手的價格,加上型式和容量都很適合家庭使用,相信最近很多人也都抱了它回家對吧。

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想要輕鬆在家做好吃不輸外賣的麵包,專業麵包機確實值得入手一台,這是鑽研手做麵包一年多的我,很實在的一句話。

談到自己做麵包,將繁瑣工序合而為一、一機搞定的麵包機,在省時間的同時,也能同步追求健康和美味。以小家庭或單身貴族來說,今天要介紹的Panasonic變頻製麵包機SD-BMT1000T尤其適合,講究麵包口感的話更是值得考慮,因為它的"變頻"功能能模擬手揉力道,針對不同麵包種類精細調整強度、製作出質地鬆軟、適中或扎實等多種口感。

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(這是..無印良品餐廳新菜色?!)
日本咖啡館常見的單盤料理,有沒有發現這股風潮近年來也吹到台灣?我個人非常非常愛這樣類似定食的吃法,優雅慢食、細細品嚐的用餐方式會讓我感到非常幸福。

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