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目前日期文章:201504 (18)

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覺得煎美式鬆餅很難嗎?比例其實不難,但到底要怎麼煎、用什麼鍋具才能煎得漂亮,這就需要一些技巧了。這篇還會教大家用平鍋煎廣島燒炒麵煎餅,想知道的話就快來學吧!


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看著這些養生、古早味的漢方零嘴,我腦子裡深刻的畫面就是小時候和媽媽一起逛市場,她常會在市場裡一間中藥舖買羅漢果、仙渣餅、檸檬乾......等回來,然後一包一包放在櫃子裡,偶爾拿一點讓我們當生津解渴的零嘴解饞,然後我和老妹就會搶誰分的比較多,當時的童年回憶,好懷念啊。因為這樣總覺得很珍貴,放在嘴裡都會慢慢含著,非常珍惜的在品嚐。

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我們家是訂中華電信MOD的豪華套餐,裡頭除了我最愛的BBC Lifestyle Channel外,我也很愛看亞洲美食頻道和Channel M,然後發現近年來韓國多了很多美食和料理節目,像是韓食大賽、廚神當道明星版等等,有時靜下來仔細看,會發現韓國的飲食文化近年來不斷求新求變,在廚藝上的鑽研也相當賣力。

最近讀了這本貝果文化出版的《小廚娘變大廚的「67道創意料理」養成術》,我也從中學習到許多韓國風味的創意料理,裡頭有許多有意思的料理,有興趣的話不妨接著看下去。

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之前和小瓶一起在義大利餐廳聚餐,很高興能和她在歡樂的聊天過程中,聊到她在她的首部作品《好嗨喔!義大利愛玩客:跟著廚師去旅行,發現各種"巷子內"的新鮮玩法!》中的義大利自由行心得。

義大利一直是我心目中非常懂得享受、深知如何將藝術美感自然融入生活的一個民族,老實說貪吃如我,最想去義大利的理由就是大吃當地美食。很羨慕小瓶和她的另一半,在義大利跟隨著台中義式知名餐廳的陳大哥一同在當地自在遨遊,總共16天的長途旅行,仔細拜讀完之後,我對書中傳達的"旅行療癒心理學"深有同感:即使不懂語言、對當地文化口味不習慣都無所謂,自由行的樂趣就在放下心中成見和刻板印象,別想太多,讓心靈壓力完整釋放吧,前進就對了!

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這幾年節能好用的鑄鐵鍋開始大紅,我本身也是鑄鐵鍋的忠實愛用者,自從運用它常煮出滿意的美食後,生活已不能沒有它。

講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋,台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌,就是2012年創立的「摩堤MULTEE」,他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備,以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型,再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成。

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這天早上的行程,派妞非常非常期待,因為要去看哆啦A夢。這地方是許多網友推薦的親子旅遊必去景點之一,另外還有著名的『東京迪士尼樂園』、三鷹之森吉卜力美術館』,以及『三麗鷗彩虹樂園』。迪士尼我們打算派妞長大一點再帶她去。三鷹是以展出宫崎駿的作品聞名的博物館,派妞至今尚未接觸過這位大師的動畫影集,所以不考慮。至於以Hello kitty為主題的三麗鷗主題樂園,本來是我們的首選,因為派妞超愛這支無嘴貓,不過上網查了一下門票,價格不斐(大人日幣3300圓,孩童日幣2500圓),樂園設在室內,園區不大,網路評價貶多於褒,所以只好忍痛捨棄。

而哆啦A夢是我們家派妞唯二認識的卡通玩偶(第一個是無嘴貓),還有,哆啦A夢可是陪伴67年級生成長的卡通人物,怎能不去拜訪一下呢?

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難得抽空去一趟宜蘭泡湯,住閒雲居那晚,帶派妞一起去逛了羅東夜市,輕鬆走逛,隨性挑了些喜歡的小吃一起分享,途中經過宜蘭在地友人推薦的「公園貳拾號」甜湯冰品,加上派妞在門口見到有她愛吃的粉圓和芋圓,直嚷著她好想吃,於是我們就進去享受晚餐後的點心時間囉。


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都電荒川線(簡稱 荒川線),是日本東京僅存的路面電車。1960年代,日本政府逐步將路面電車淘汰,而這條線因市民反對廢除,得以保留至今。都電荒川線全線共有30站,從東京都荒川區的三ノ輪橋行駛至新宿區的早稻田。全程的行車時間約莫一小時。電車均以單節車廂運行、配置一名司機駕駛(兼收票)

會安排這個行程,完全是因為日劇《孤獨美食家》第3季第10集,男主角井之頭五郎到此處出差,引起我對荒川區的好奇。行前蒐集了旅遊資訊,才發現這行程不是只有坐坐電車而已,沿線還有許多有趣的小景點。如果你喜歡慢活,建議安排一整天的時間來好好感受荒川線的美好。

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上個月安排了一趟宜蘭三天兩夜小旅行,主要是想泡湯兼散心,隨走隨看,一整個隨性到不行。其實一般我們都會精心計劃行程,讓難得的旅行回憶更加充實美好,但偶爾也會想純粹放鬆,喜歡那種不需要行程滿滿的自在。

住宿部份,我們一天住民宿、一天住旅店。第一晚選擇落腳的是冬山鄉著名的閒雲居。

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自從結婚生子晉升黃臉婆後...不,是轉變中年婦女後,說實在的,我花在保養的時間真的越來越少。皮膚是想到才擦乳液,至於頭髮嘛,是到髮廊才會好好護髮...因為每天忙撰稿、家事加上料理研究等,我根本沒啥心思大花時間保養,所以,我很需要可以讓我輕鬆保養的產品,但產品一定要天然、無添加、無負擔,這跟我們家飲食上的注重是一樣的,愛自己愛家庭的人都懂,安心健康比什麼都重要。

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親子東京自助來到第三天了,上半天我們安排到築地市場展開一場美食吃!吃!吃!之旅,下半天則要帶派妞到她最愛的動物園去被動物看warai.png

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鎌倉位在橫濱市的西南,三面環山、一面向海的地形,曾經是鎌倉幕府政權的所在地。

鎌倉至今仍保留了許多歷史遺跡,而最佳的遊覽方式就是搭乘江之電,慢慢的感受這古都的風貌。走吧,跟著派妞一起到鎌倉散步Go~!

 

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看到黃檸檬總會聯想到一些夢幻的法式糕點,在超市或Costco見到就忍不住拎一袋回家;以前不下廚只會搾來喝,後來想想真是可惜了,因為黃檸檬的果皮拿來純裝飾或糖漬都好讚,尤其糖煮過的果皮,那璀璨透光的澄黃色會讓人欣賞到出神呢。

今天來分享一個最近特別愛熬煮的黃檸檬果醬,是以果皮和檸檬汁為主的爽口版本,熬稠點是果醬、熬水一點可以當沖泡用的檸檬飲,早餐、點心、居家保健等都很好用的。

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常看我臉書和看我家吃什麼晚餐篇的朋友應該都知道,我們家是很少外食的,全是因為關懷家庭和孩子,加上我愛自己研究料理的關係。可以和家人分享美味安心的料理特別開心,同時也凝聚了更深的感情,所以,我喜歡在家吃飯。

一家人平時各忙各的,一起在家坐下來好好吃頓飯最能輕鬆凝聚感情和交流心事,就像在家中約會一樣,其實有滿滿的幸福感。根據研究調查,家人彼此若很少一起好好用餐,久了家人之間容易缺少互動與關心,孩子可能覺得孤單、不被家人關心及營養失衡、在外吃到過多不良添加物等等。晚餐有父母的陪伴,對孩童心靈發展與家庭關係都具有正向的影響力!

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這是派妞第一次出國,出發前幾週就一直跟身邊人廣播說要她也要前進日本了,每天我們和她都好期待這讓我想到之前派妞送阿公阿嬤到機場搭機時緊抓阿嬤的手不放口中嚷嚷著要坐飛機的情景


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每個人個性多少都有盲點,然後你不太想承認。

我就是

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最近跑家樂福,大家應該都被WOLL燒得心很癢吧?老實說我也是,每個都好想要啊!我還在努力集點,已經準備好換下一個鍋了,大家想知道是什麼嗎?在看下去之前,先猜猜看讓我超心癢的是哪一只吧!


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有了小孩之後, 我們一直在思考什麼時間點帶孩子出國比較適當?考慮的不外乎有幾點:

第一、 小小年紀就出國,長大了還會記得嗎

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