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目前日期文章:201503 (21)

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自助日本的樂趣當中,對我來說有個很大的美食誘因-就是不斷尋找在地美味的日式燒肉,因為我實在太愛道地和牛,不見得要吃到A5級,就是愛和牛,這是澳洲和牛、美國極黑牛...等都無法取代的一級地位。

所以只要有機會就會在旅途中硬安插幾餐大嗑和牛(這是一定要的!)

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最近正夯的日本黑啤酒雞肉飯,你煮了嗎?其實在日本還有兩三種不同版本,今天實驗了另一個YouTube流傳影片做法,使用一般啤酒做測試,會先炒料再煮飯,大家有興趣的話不妨參考看看。

至於到底是加啤酒還是黑啤酒好吃?最後會告訴大家我的食後感。

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三月初到宜蘭玩之前,我們繞去鶯歌陶瓷老街買了好多物美價廉的杯盤,帶回9盤3碟4杯,印象中才1600多塊,對我這個愛料理愛拍攝分享,還有超愛煮咖啡的韋德來說,真的好便宜。

網路上看過好多人分享鶯歌攻略或是買物等心得,我這篇大家就輕鬆看看吧,當做是一個收藏紀錄&生活料理的交流即可,喜歡我買的商品也可以去我買最大的-新旺集瓷、陶美堂找找看囉。

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昨天發布了懶人電鍋啤酒雞肉飯後,很多人問到能不能用黑麥汁取代,於是今天又創作了一道新的美味食譜-
懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯」,讓怕酒味太重的你也能快樂享受懶人飯。


這個作法一樣很簡單,而且這些食材和調味料都很容易取得,準備好了嗎?一起來試看看吧!

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我愛吃蝦,喜歡以蝦入菜,自從重視食安後,我再也不隨便買蝦,現在在家吃飯唯有標榜無毒、提出認證的蝦才會煮來吃。

因為,傳統養殖的蝦子很多都是在有污染疑慮的地下水、半淡海水或臨近工業排放污水的河口水質下養育,為了讓蝦子減少病菌侵襲,大量施打抗生素或許多化學藥物、保鮮過程也很隨便,這樣吃進身體怎麼會安心?所以,我自己料理一定會選購提出無毒保證的蝦來煮,為的就是讓家人吃到健康的美味。

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我現在就在吃這個飯!超好吃的天天天哪!~~

這幾天看到網路流傳的日本「懶人電鍋啤酒雞肉飯」,一整個凍每條,忍不住今天就做來吃。一滴油都不用放,煮的過程好香、吃的時候更香,甚至我覺得它比整顆蕃茄飯更威,重點是它超.簡.單,只要你有電鍋就能做,一鍋搞定,實在好吃到不行。

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前幾天讀著手邊的《日本歲時記》,對照一下日期,在日本3/20前後七天正值春分,這七天稱為「彼岸」時節。為什麼稱為彼岸,是因為春分和秋分這兩天,太陽會在正西方沉落,佛教認為所謂的彼岸(極樂世界)就在西方,因為春分(3/20左右)、秋分(9/23左右)這兩天最接近極樂世界,所以日本人會在此時祭祀祖先。

彼岸時節因為是牡丹盛開的季節,這時祭拜會供奉牡丹麻糬(秋天時供奉則稱為萩麻糬,也就是萩餅)。

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從買了人生第一間房子後,我開始有了看房子的興趣,還記得那時候跟著房仲看了二十間左右的房子,我還嫌不夠呢(是看上癮了嗎?)每間房子都有它獨特之處,看了不見得等於要買,總之多瞭解、多做功課總是好的。

上個月受桃園定泰翫寶邀請參觀,實訪了這位於桃園中正藝文特區附近、生活機能和交通位置絕佳的預售高級住宅,看完真的非常嚮往,若是這輩子有機會擁有這樣的居住空間,不知該有多好。

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很難得發現一間義式餐館主打的義大利麵,麵條是親自手做的,這個發現,讓我很驚喜。

就在台中中科附近,這間milano米蘭街義式小館,有著新鮮製做的義麵麵條和獨特醬汁的沙拉,份量足、價格又實惠,我認為是很適合平時日子和親友聚會時前往的一間餐廳。

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幫孩子洗澡的時光是非常開心的,在美好的親子時間裡,使用專為孩子設計的產品去幫孩子洗個舒服的澡,然後在全身都抹上乳液為肌膚做呵護,看著他們的笑容、嗅聞身上香香的味道,就會覺得好幸福。

關於小朋友的洗沐保養品我尤其重視,因為這時期皮膚發展還不完全,特別容易乾燥敏感,加上跟皮膚接觸的配方可是會透過皮膚吸收的,所以一定要好好選擇適合的產品。

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近來發現草莓便宜許多,當然要趁機買多點回來煮果醬囉!

草莓果醬的食譜很多,今天要教大家無論配方比例、切片方式都很適合家庭食用的做法,早餐塗麵包、加在奶酪布丁上都非常適合,喜歡的話,快跟娜塔我一起來學怎麼煮吧!

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第一次海外親子旅行,我們依然選擇適合自助的東京,一樣住在上野,因為這裡交通方便,又鄰近阿美橫町,上野公園...好玩又好逛。本想跟上次一樣住寶石飯店(**請參考這篇**),但上網看過它的雙人房,只有單床型。我們家派妞晚上睡覺很容易翻滾,若住這種房型,我們夫妻倆肯定半夜被踢下床。所以我們就選了這一間也在車站附近的上野飯店。房價是我可以接受的,小小孩不另收費,而且還附雙人早餐。 重點是它有雙床型的雙人房。

此飯店的前身是上野之森飯店,2014年3月份終止營業,6月份重新開幕,改名為UENO HOTEL(上野飯店)。它跟我們上回住的寶石飯店價位差不多,但在網路上卻沒有寶石熱門。網路上分享這間飯店的文不多,對於交通也都是簡單帶過,老實說是有看沒有懂因此我們很擔心當天會找不到這家飯店。果然當天我們出了上野車站後走一小段就迷路了,幸虧當地一對熱心的母女幫助我們,不然可能會浪費許多時間。有鑑於此,我盡所能將路線詳細解說,讓大家了解如何從車站抵達飯店。

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什麼樣的麵包會讓人天天都想吃?剛烤好外皮脆脆的,用力按壓會讓脆皮繃裂出痕跡,組織軟軟綿綿QQ,成份簡單又安心,越嚼會越香那種,誰不愛呢?

做麵包的快樂,只要深入其中就會不可自拔。

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最近迷上做原味白麵包,但是老抹奶油抹膩了,於是我開始把腦筋動到果醬上,加上我之前買了一些weck的玻璃罐都沒什麼機會用,正好可以拿來好好運用,當果醬罐是最好的選擇。

這陣子我一連煮了草莓、藍莓和黃檸檬果醬,彷彿熬上癮似的,突然有點懂許多人為何那麼愛果醬,看到這些凝凍狀的豔麗寶石,不心動也難你說是吧!

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自從換攪拌機之後,做麵包真的輕鬆很多,家裡常做麵包的話,真的可以考慮入手一台。

換機之後研發出一款我個人很滿意的麵包,就是洋溢微醺草莓氣味的這款「酒漬草莓麵包」,無論外觀、口感、味道都相當高級,是一款精品級的歐式麵包,我個人覺得很適合喜歡咀嚼麵包組織時會越嚼越香的人。外面買不到的好滋味,這篇全公開做法毫不藏私,請一定要試試。

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出國自助最喜歡的行程就是早去晚回,這樣頭尾兩天還能抓緊時間安排一點行程玩耍。我們自助完全都是看旅遊書、網路查詢,東參考西參考,最後融合出最適合自己的旅行模式。初造訪一個地方或許很陌生,還不是很熟悉什麼叫更深度的玩法,但是又何妨呢?就用自己的熱力去盡情感受吧,玩出自己的樂趣和風格才是最重要的,是自遊最大的快樂。

初次東京自助終於寫到最後一天,回台灣前我們把握了時間前往初次造訪東京不會錯過的淺草寺(通常大家印象最深的是門口的"雷門"大燈籠)、晴空塔,這些都是初次造訪東京不會錯過的著名景點,要怎麼趁回程前趕緊跑遍這些地方呢?別急,參考看看我們第五天的行程安排吧。

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我們居住的星球,科技文明快速演變造成了自然環境劇烈的變化,現在的環境,充斥著太多破壞生態的影響因素,需要大眾放下自私、一同
攜手愛護地球。

最近受荒野保護協會&O'right歐萊德之邀參與了「Earth Hour 地球一小時」活動,希望藉由自己的參與及宣揚,讓更多人一起加入這個讓我們環境更美好的活動。

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這是3/2也就是年後減肥第七天的晚餐,整天我都控制一餐的主餐在1~2個拳頭大小以內,水果部份把熱量較高的放在白天吃,晚上以熱量較低的水果為主。

(白天兩餐的照片不知飛到哪兒去,我找了好久都沒找到,只好只放晚餐囉)

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各式各樣的廚房工具,每一種我都很感興趣,因為我喜歡研究他們做出來的料理看到底好不好吃(我有料理研究狂熱症,哈哈)

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年後減肥計畫第二到第六天,看了照片紀錄才知道自己做了什麼、吃了什麼,寫日記能幫助自己做檢討,挺好的。

來回顧一下這幾天看我怎麼減肥吧!

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