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目前日期文章:201411 (19)

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因為派妞愛壽司,只要有發現感覺不錯的壽司店我們就會去嚐嚐看。前陣子從東京回來,在豐原區新生北路發現新開不久的柿壽司,和韋德去吃過一次,第一次只點了蓋飯和單點幾個握壽司,雖然對台日風格混合的蓋飯印象普普,卻覺得握壽司表現饒有水準,環境也簡約乾淨,於是又帶派妞來吃第二次。


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認識我的人都知道我畢生最愛的美食就是「螃蟹山」,不是菜的名稱喔,是我自己取的,意思就是螃蟹堆滿盤,如果可以堆得像山最好,我實在太愛吃螃蟹了。

結婚後才知道公婆和小姑夫婦也超愛海鮮,個個都是海鮮達人,前陣子帶我們認識了雙殼處女蟳,這可是嗜吃螃蟹的人吃了就會迷上的極品,好吃到我吃完就變雙殼蟹的粉絲,美味到每每想起都會忍不住饞涎直湧,啊啊啊啊啊~~

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自從跳進揉麵團的世界,我們家最常做的就是牛奶餐包(或稱奶油餐包)。我的做法很基礎,初學者若是不知道怎麼打出麵糰的薄膜,只要照我標示的時間一步一步做,就能做出有水準的餐包。

為了怕初接觸手揉麵包覺得很難懂,這篇盡量以文簡意赅的方式敘述,至於揉麵糰、麵糰滾圓塑型等難以圖解的步驟,特別錄製影片為大家示範,目的在幫助大家一開始學就能獲得超高成就感;希望娜塔花了一個多月試驗的成果,能對初學麵包的你有所幫助。

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今年花在旅遊上的錢最多(大噴$$回來又要勒緊褲袋了),國外自助第二次依然選了東京,不同處在於這次是帶了派妞一起去。辦小娃護照、搭廉價航空、預想帶小孩可能會遇到的狀況、思考帶小孩出國的行李裝束、努力創造回憶等等,第一次帶小孩出國,結果超乎我想像順利,跟孩子一起出國的夢想終於實現了,以後可能會一直著迷於這樣的出國模式吧,呵呵。

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大概一個多月前,有天韋德中午帶著公司幫訂的便當回來(有事要趁午休去辦),他說公司便當真的吃得很膩、附近也吃到不曉得要吃什麼,想趁外出辦事換換口味,於是把便當留給我吃。等他回來,我跟他說:「老公你辛苦了,每天吃這樣的便當真可憐。」記憶中那便當是三格菜、一格放飯和主菜的紙盒裝,油滲到外盒看起來有點髒髒的,菜色更是不忍卒睹,我記得有一格是放那種慘白的豆芽菜,炒得很油灑很多黑胡椒,另外兩格的菜是什麼我有點忘了,但是就是油汪汪的,主菜是一隻滷雞翅,看起來是醬燒,但是顏色有點紅又有點橘(忍不住懷疑是不是化學醬油滷的?!),飯乾乾鬆鬆沒什麼水份,總之就是一個讓人食欲全無的便當。

或許很多人都會覺得,便當不就這樣嗎?也有人會說,拜託那是你老公那個便當爛,我知道好幾家好吃的喔!

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大家會逐漸重視食安,想必都是從近年毒澱粉、香精麵包、餿油飼料油等風波開始的,看著新聞一則又一則大放送,想起那些街坊流傳的超人氣美食,不是餿就是動物屍啊重金屬的,毒遍大街小巷,不知吃了多少年,看完你是否忍不住嘔從中來?



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天氣一冷就想吃鍋,我想應該沒人會反對。這幾年在外吃鍋,只有幾間火鍋店特別偏愛,天冷時就想前往點他個滿滿一桌、好好打個牙祭。喜歡的火鍋店中,湯頭具有奧秘美味的小肥牛,在我心中的排行一直都是數一數二,之前舊文我就寫過三篇,因為真的很喜歡啊。


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這張是不是很唬人?或許你會想:蛤...還要放雞腿那不是很麻煩?

錯!大錯!總不會只吃蕃茄飯就心滿意足吧?只要花點小心思,多煎一塊懶人雞腿排真是毫無難度的事,看完我的教學你一定會尖呼:吼唷這沒什麼嘛!但是視覺上可是超澎湃超厲害,吃起來好吃營養又滿足,不做一次來吃你一定會後悔的。

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所謂懶人飯就是要懶到一個極致,吃不完或吃膩的蕃茄飯該怎麼辦?

很簡單,跟我這樣做就對了。

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我現在外食的比例大幅減少,不過偶爾發現不錯的餐廳小吃還是忍不住會和大家分享。今天要跟大家介紹的是我這幾個月想到就會去吃一下的豐原陳家萬仁肉丸,因為吃起來比較爽口,環境也乾淨,因此蠻喜歡的,推薦給大家。


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最近很流行蕃茄料理,突然想到整顆番茄也可以做成披薩,也就是經典到不能再經典的瑪格麗特披薩(Pizza Margarita),加上好多人在詢問義式薄脆餅皮的做法,娜塔決定在這篇教學一次大公開。


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這輩子我從來沒喜歡過什麼卡哇伊的卡通人物或娃娃,小時候我不玩芭比是玩無敵鐵金鋼,青少年我看幽遊白書、麻辣教師GTO,基本上我就是個男人婆。所以,我這種型的絕對不可能喜歡什麼哈囉ㄎㄧ踢,對我來說就是一隻感覺很無聊、沒有嘴、根本不知道牠平常在做什麼的貓,以前小學時我的女生同學愛牠和美樂蒂愛得要命,什麼尺啦、面紙、鉛筆盒、便當盒都要有牠們,若要我硬選三麗鷗家族看得順眼的卡通人物,應該是大眼蛙或大口仔吧,反正我就是不愛那些什麼粉粉的紅紅的像公主在用的東西啊。

結果我的女兒愛Kitty遠超乎我想像,常跟我說:「麻麻妳可不可以買Kitty的水壺給我Kitty好可愛,我想要Kitty的鞋鞋和棉被」說真的一開始我常會頭皮發麻,因為我從來沒正眼看過這隻喵(是有多不屑?)但是就從派妞一歲多開始喜歡Kitty之後的今天,我們家有Kitty的鞋子、盤子、杯子、叉子、便當、娃娃、外套、包包......,多到我偶爾瞥到還會心一驚:為什麼我會轉變那麼大,以前打死我都不會買啊!

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星期日煮了整顆蕃茄飯,才隔一天我又想煮,因為真的太有趣啦。

一鍋搞定的懶人料理很少有這麼好玩的做法,而且還能變化一堆口味。今天中午利用家裡一些常備素材創造出更滿意的版本-「整顆番茄飯-滑蛋咖哩口味」,實在太好吃了,請大家一定要試看看,今天晚上就做一鍋來嚐你說好不好?

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被食安問題困擾很久的大家,想必也對在家自製美味料理感到煩惱,一整天下班上課完好累,外頭買的餐點吃了不安心,回到家想吃點安心的食物又覺得煮起來好麻煩,到底要怎麼樣才能花少少錢煮各式各樣的料理?

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我是學人精,剛從日本回來看到網傳很夯的整顆蕃茄飯,忍不住也來有模有樣學著做。

原始版的作法超簡單,如果覺得不夠看,那麼想吃什麼就加什麼吧!接下來跟大家分享原始版和我的改良版做法,大家都可以參考做看看。

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日幣連日狂跌,加上外國人退稅大幅執行,在日本購物確實划算不少,台港中韓等國瘋狂兌換不是沒有道理。今年跑第二趟東京,原以為應不會再買,最後還是忍不住買了一堆(沒法度,去日本不買真的太太太難了)。其中有些個人覺得很值得買的好物,推薦大家千萬不要錯過,有興趣不妨參考看看囉。


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第一次住的民宿離海這麼近,整個晚上聽著浪濤聲,清晨起來望著藍藍的海伸懶腰,這感覺實在微妙、愉快。

接近雙十連假要找民宿真是不簡單啊!在花蓮壽豐待的第二晚,我們入住到這間離海洋超近的藍海風情是很幸運的,來之前充滿期待,因為我很想感受一下與海相連一夜的感覺。

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好久不曾到訪花蓮,對住在中部的我們來說,雖然熱愛花蓮好山好水,難免覺得行程有些遙遠。所以,難得計劃一趟花東之旅總會特別安排四五天以上,住宿費用自然也會提高不少。

這時候,一間平價實惠、可以好好休憩的民宿,對旅人來說是不可或缺的,例如這次我們在吉安鄉入住的英倫情人,就是這樣的一個旅宿。

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誰說到東京就只能在東京?趁漫遊數日的旅程中,安排到一些臨近的城市走走也很不錯,欣賞不一樣的風情,是東京遊的樂趣之一。

這趟東京之旅我們也安插了一天來到異國文化激盪薈萃的美麗城市-橫濱,從西洋城來到中華街,到港口吹吹風再登樓看夜景,漫步這個繁華卻不失悠閒的區域,就這麼邊走邊看,心靈悠遊自在,很輕鬆的一天。

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