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目前日期文章:201409 (19)

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到底要不要讓小朋友玩平板?這問題我想過很久,後來我的態度是樂觀開放的,想知道為什麼嗎?

在現在這個平板、智慧型手機普遍到不能再普遍的環境,小朋友難免會接觸到,越嚴格限制反而更引起他們的好奇,不如適度讓他們接觸,依據我們實驗的結果,她反而不會時常吵著要玩平板。就算要玩,我只會推薦像Kizipad這樣融合學習目標的平板,詳細使用心得可參考敢放心讓派妞玩的兒童教育平板Kizipad這篇。

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看到最近一波未平一波又起的食安風暴,更加堅定我下廚的決心。不過以前常會和另一半開玩笑,笑說沒辦法確認買到的食材是否安心,在家煮就真的安全嗎?

親自下廚才發現,其實不能小看自己料理的重要性,光是從基本的洗菜就暗藏許多過去不曾重視的危機,更何況在外用餐。

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台灣觀光這幾年推出不少便利自遊族的旅行規劃,例如搭乘台灣好行就是我一向推薦大家暢遊的旅遊模式。

今天要帶大家搭乘台灣好行鹿港線來去彰化這幾年很夯的觀光工廠一日玩透透,準備好了嗎?讓我們一起快樂出發吧。

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這幾年對台南的印象除了好熱以外,就是台南的觀光一直在拓展、小吃十分吸引我,所以我開始越來越嚮往往南部跑。

前陣子搭乘台灣好行到台南,跑了一趟難忘的行程,就是台灣罕見又獨有的四草生態文化園區,這是一個擁有地質景觀的綠地,在那裡度過了午后的悠閒時光,除了美景同時還認識不少植物,是難得的一次經驗。

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距離上次發表免揉麵包烤箱發酵教學後,終於要來公布室溫發酵的方法。這次請出小派妞邊玩邊做示範,畫面是不是比較可愛有趣呢?

和小小孩一起做麵包的樂趣,來自於讓孩子參與,尤其免揉麵包更適合帶孩子一邊玩一邊瞭解麵包是怎麼做出來的。

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其實我很久之前就自己醃鹹豬肉,只是一直沒分享,因為剛好最近有網友問我作法所以想到該來寫一篇。作法很簡單,只是要醃一兩天再烤才會入味才會香。只要自己會醃就可以常吃到新鮮又安心的鹹豬肉,準備好了嗎?讓我們一起來做吧!


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食安風暴一波波,當媽之後我下廚的機率比起以前高出許多(原因和心路歷程可見向過去不重視食品安全的自己說我錯了!這篇),也很享受在家吃飯的悠閒和樂趣。既然喜歡在家自己做,勢必要花時間採買食材,跑傳統市場、超級市場等不同地方選購不同食材是常有的事。

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這支看似酒瓶實則茶壺的傢伙,我注意它好幾週終於狠下心買,沒想到買回家一個多禮拜後的今天,讓我好心傷。

愛上日本Hario是從多年前第一支Syphon(虹吸式咖啡壺)開始的,而這支酒瓶冷泡茶壺是近期讓我最驚豔的作品,只因為我需要備用的冷熱水瓶+酒鬼天性使然,所以被電得一整個亂七八糟。然而我是個買東西很龜毛的人,對一件商品的美觀、功能、實用性等都會思考很久,所以忍了將近一個月才給它買下去。

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想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月,印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢?簡單說說它的由來吧,長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為カステラ),發源自日本九州的長崎地區,相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入,之後日本人學習改良而來。

我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品,一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕,可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......

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半夜睡不著滿腦子想買一件衣服的衝動,自從當媽、常到廚房跟菜混熟後,這熱情很久沒有過。


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襯衫一直是我最愛的穿著,可休閒可正式,長版俐落有女人味的剪裁尤其讓我無法抵擋,在我心中是最符合我個性的時尚look。然而,像我這樣的衣著在配件搭配上總是有點傷腦筋,尤其是隨身攜帶的包款,我喜歡具有質感又耐看的設計,卻很少看到喜歡的款式。

最近體驗了芬蘭GOLLA 2014全新推出的AIR系列行動時尚包款,心想這根本就是為我這種新時代獨立女性量身訂做的,質地輕薄細膩觸感絕佳、設計俐落又精緻,每天使用都覺得好陽光好幸福,加上價格漂亮,我自己已經變成GOLLA的迷了。

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講到下飯的豆腐料理,麻婆豆腐絕對是數一數二大人氣。我自己本身非常愛吃這道菜,香香麻麻辣辣好夠味,有它就可以嗑掉好幾碗白飯!

在橫濱中華街吃過超夠味卻鹹得要命的川味麻婆豆腐,好吃是好吃,但吃完卻覺得腎負擔好大。今天要教大家家常版本,適合全家大小吃的平易近人版麻婆豆腐,想知道怎麼做嗎?快來學著做看看吧。

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喜歡小酌是從什麼時候開始的?其實是迷上餐酒配後蔓延的。

這幾年很流行歐式餐酒館,但是美式風格餐酒館的威力也不可小覷。今天要介紹這間主打手作健康美食的美式餐酒館-Smith & Lo史密斯‧羅,絕對符合對餐飲品酒都很注重的饕客胃口。

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寫部落格七年了,美食一直是我人生中不可或缺、賴以生存的生命滋養,深深認為人活著就是需要好吃的食物才能讓勞累的每一天獲得療癒。

從對做菜一竅不通,到現在稍微會煮幾道像樣的菜,對別人來說可能沒什麼,但對我來說是件很奇妙的事。

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講到鬆餅就會讓我想到打工時期,以前每天在咖啡館裡烘烤熱騰騰鬆餅時,看著種類豐富的口味,總會心想:好想每種口味都吃一點,但是,餐館的總是一個口味一大份,哎哎!

現在宅配食品厲害就厲害在彷彿聽到我的心聲,想吃各式各樣的口味再也不用點一整份,今天要介紹的這間格外輕鬆就是一間主打多樣口味、可當午茶點心隨時享受的網購鬆餅。我喜歡他們提供多樣化的口味和一口味一包裝的方式,完全打中我貪吃又愛繽紛口味的心啊。

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這些年你我都越來越重視飲食健康,在外總是希望找到一處讓自己安心吃飯的地方。我自己就是這樣的,有了孩子後越來越重視安心飲食(嘿,你也知道媽媽就是這樣)

出門吃飯總希望能吃到真正重視飲食的餐廳,像是今天要為大家介紹的台中青木和洋食彩AOKI,就是一間這樣的用餐好去處。

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來豐原相信很少人不踏進廟東夜市(說是夜市其實白天就開啦),甚至有些遊客就是為了他來的。我來豐原差不多五年,裡頭知名的老店和小吃幾乎都吃過了,有時候和韋德不曉得要吃什麼時偶爾還是會走進去,但我假日不太敢晃進去,因為人潮超恐怖的。

幾乎每訪必吃的,大家想知道是哪間嗎?

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清炒義大利麵炒久了,偶爾也想換換新口味,假日或特殊節慶想要小奢華一下時,海鮮料理向來是許多人的最愛。

今天要教大家煮紅醬版本的蕃茄海鮮義大利麵,替大家找了容易取得的食材,準備起來相信會更得心應手。

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夏天有夠熱的,好愛喝湯但一碰到這種天,不想為了熬鍋湯站廚房太久怎麼辦?

今天要跟大家分享簡單不費時、吃完舒服清爽甚至可以減肥的夏季湯品食譜,同時分享一個我最近愛到不行的廚房超威好幫手-Lagostina樂鍋史蒂娜的Domina Vitamin快鍋,好用到我真心跟大家推薦家裡一定要有一只,超級輕鬆就能端出本來要煮好幾個鐘頭的大菜,有它保證你會愛上進廚房

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