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目前日期文章:201404 (22)

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萬眾期待的免揉麵包食譜教學,終於要公布第一個個人覺得很成功的口味及作法給大家。

就是這個今天出爐的「蔓越莓蜜香花茶」歐式麵包,學會做這個感覺超厲害的,其實只是材料刻意挑選過,作法一點也不難。假設你手邊沒有跟我一樣的材料,我會推薦你適合的替代品,一樣能做出高級的歐式麵包。

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剪了小丸子新髮型的派妞,穿上阿公阿嬤從歐洲買回來的cakewalk童裝是不是很口愛呢?

最近很喜歡拍派妞的童裝寫真,總覺得當媽之後,幫孩子穿上新衣服的興奮感遠勝自己啊。事實上連逛街購物也是如此,女裝逛沒幾分鐘我的心就飛去童裝了,應該很多父母都跟我一樣吧,哈哈。

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最近一直在關注百貨公司的母親節檔慶,知道我想買什麼嗎?講真的,最想買的就是鍋具了,除了汰舊換新,家裡沒有的功能鍋也在慾望清單裡,到底要買哪一款最實用?眼看母親節即將來臨,不管是買來自用或準備送給媽媽,有這需求的你鐵定也很好奇非買不可的好鍋是哪一款。


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貪吃戀吃生命不能沒有吃,吃對我而言不是只有嘴巴咬食物,吃是一種生活哲學就像呼吸一樣自然。愛吃愛到不只跑餐館、親自做料理,閱讀我喜歡瞄吃的、看劇看電影我也要看吃的,總之吃是我人生一大要事。今後要跟大家熱情分享我對吃的大愛,同時也要跟大家聊聊對美食的個人觀察。首先,先從最近愛上的美食作品開始分享吧。

一、葉怡蘭《食.本味──葉怡蘭的飲食追尋錄》/台灣

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除了基本款義大利麵(例如之前分享的不失敗白酒蛤蜊義大利麵食譜),我很愛利用不同食材創新口味。

今天要教大家做一道娜塔發明的新口味「金黃蒜片燒肉義大利麵」,這是一道偏重口味、帶日式燒肉風味的美味義大利麵,做法不難,如果沒時間製作醬汁也沒關係,我會教你替代省時方法。想知道更多義大利麵作法、義大利麵食譜嗎?常收看娜塔部落格我會陸續分享更多心得。

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前不久娜塔參加了Samsung GALAXY S5與 GUINNESS醇黑生啤酒共同舉辦的「更多生活心品味」體驗活動,深深感到智慧型手機的智能科技已經發展得越來越符合現代人多樣化需求,整場心裡都在讚嘆!

當天不僅進一步瞭解GALAXY S5的主要功能與特色,同時還品嚐了爽口不澀的GUINNESS我彷彿時尚雅痞般享受了一下午輕鬆愉快的時光,很開心。

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有在注意娜塔動態的你們應該都知道,除了健康飲食外,目前運動塑身是我生活一大重心,還不清楚的話看完這篇便能通曉。

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早上開衣櫃準備取今天穿的衣服,忽然發現這條法式夢幻紗裙,想想我遺忘多久了,不,應該說買了再也沒穿過,為什麼呢?

記得是在網路買的,買回來左試又試看起來就是屁股很大於是直接扔進衣櫃冰封。

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減肥、減肥減肥,每天嚷嚷要減要減要減,但是減起來真沒想像簡單。如果你看過我這篇〈為了減肥還有什麼辦不到?〉就知道想減肥想瘋的我已經卯足全力火力全開。


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多人聚會時想歡樂吃喝又不想花大錢,這時要找個高CP值又環境氣氛佳的場所總是很傷腦筋;帶孩子逛街逛累想就近找個寬敞可以輕鬆吃飯的地方,全家大小用餐又希望經濟實惠時,這時到底該去哪?

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隔幾天沒做麵包,今天竟手忙腳亂了......

本日口味都是自己想的,外觀看似ok,但是技術不精的我其實出了很多包,可惜啊可惜。

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我是傳聞中待在家很爽的家庭主婦身兼SOHO,我的時間很彈性,不用趕打卡不用被老闆罵,你要說爽我只好攤手。然而工時卻是難以想像漫長,自從本人意志選擇了"自由"工作,只要醒著我就是從早到晚沒停過,什麼閒嗑茶、貴婦下午茶、掃街瞎拼一整天、當沙發馬鈴薯的滋味都快要想不起來了,比起以前待辦公室的日子,現在的我反而很少晾著不動腦不動手

長期下來,累嗎?

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我很貪吃的(這不廢話大家早知道),跟吃有關的大小事物我都感興趣,我觀察入微啊。

看孩子吃得一臉滿足甚至貪饞的如痴如醉,是我心靈一大療癒,所以我總偷偷記錄派妞吃吃喝喝的畫面,因為我喜歡看她張口大吃、超級開心。

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刻板印象裡,我們總認為「紅酒配紅肉,白酒配白肉」
。實際上餐酒配的世界可以細膩可以刁鑽也可以無限寬廣,仔細去品嚐美食的滋味、邊啜飲醇酒邊體會口腔每一吋芬芳,那是無以倫比的享受,重點在用心感受。


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免揉麵包(no knead bread)外型雖難臻理想境界,不過對烘焙初習者來說,我真心覺得它讚透了,一定要大流行的啊!

需要花點時間等待是沒錯,但省去揉的時間力氣,製作起來挺輕鬆,如果只是自己吃不打算兜售或送人,真心覺得早該自己做麵包,不追究外頭賣的到底加什麼,只能說親手做才能讓你明白麵包原味。

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炒日式風味烏龍麵,對我來說一向不是難事。

減肥料理一定要美味健康是我奉行的宗旨,今天教大家的「山芹菜霜降豬肉炒烏龍麵套餐」,保證喔伊西讓你回味無窮。

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平價日本生活雜貨-NATURAL KITCHEN在台北東區開設第一間店後蔚為風潮,許多雜貨控紛紛到此朝聖。

「多數都是50元一件!」這對喜歡鄉村風或日系風格雜貨的人來說,便宜極了。

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做麵包果然會上癮,一連做三天,我覺得自己好瘋狂。
多虧簡單好上手的免揉麵包正夯,否則始終覺得做麵包超麻煩的我可能永遠只會買。

對做麵包燃起的興味,大概像《烘焙王》裡東和馬嚐到美味土司、搓揉麵糰後燃起的興趣一樣,你會想做出家人愛吃的口味,愛上看得見成份來源的安心。

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今天第二次試做免揉麵包,調整一下配方加了少許全麥粉和葡萄乾,烤出圓滾滾的鄉村麵包。

自己烤麵包的幸福感真是難以言喻,尤其蹲在烤箱前等待出爐的時光,嗅著溫暖的麵包香,實在太太太幸福了!

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減肥定食食譜一連來到第四發,會有這篇誕生都要感謝Renee夫婦的愛心透抽,超青超大尾,一尾抵兩尾,前幾天的晚餐全靠牠撐場,餐桌好澎湃。

所以這份定食我稱它為「香烤透抽定食」,搭配我很愛的日月潭紅茶燒肉,搖身一變成為雙主菜套餐。

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