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很多人以為減肥時攝取的蛋白質不是肉類就是海鮮,其實植物性也有很好的優質蛋白質選擇,像是豆腐。尤其是硬度較高的板豆腐,它的蛋白質又比嫩豆腐更多。板豆腐每100g重含5.4g醣,飽足感很高;不過,因為黃豆的嘌呤的含量高,痛風或高尿酸人士要多注意食用量喔。

減醣時很適合多運用豆腐做為蛋白質攝取的來源,像今天要跟大家分享的「柴魚青蔥豆腐排」,就是香氣繚繞、製作起來非常迅速的一道推薦菜。還有啊,趁熱灑一大把柴魚是最爽快的時候,看柴魚遇熱在跳舞,那是多麼療癒!

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減醣瘦身可以放心喝湯,只要注意湯品多選擇原形食材燉煮的清湯、少喝麵粉等加很多的濃湯,就能避免過量醣份攝取。

瘦身系的燉湯煮起來很快速,其中一個秘招就是:加蛤蜊能幫助湯頭快速提出鮮味!這道香菜番茄蛤蜊湯具有植動物性兩種蛋白質以及不同蔬菜,喝起來清爽美味又鮮甜、飽足感也夠,煮起來非常快速,非常適合忙碌的家庭。

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我很愛煮,但是再愛煮也不可能天天有很多時間在廚房摸啊弄的一整天,尤其忙碌工作一整天或最近假日帶孩子北上旅遊幾天回來,隔天真的累到一點也不想煮整桌菜哪!

懶得跑外面排隊或四處找吃的,現在我們還是比較習慣在家吃,這種時候很需要一些常備快速的食物幫忙,像是今天要跟大家分享的及第手工捏花水餃我就覺得超適合常備一包放冰庫,當想全家快速坐下來用餐時,會感到「真是太好了」有種被解救的感覺唷。

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這應該是我看過最簡單的減醣甜點了,免開火又超好吃,有了這個誰還想吃肥到爆的市售巧克力你說是吧。

相信瘦身族跟派對狂都會超愛的減醣版「莓果巧克力球」,研究出這個真覺得我也太厲害了,忍不住在廚房尖叫amazing,哈哈哈!

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超好喝的減醣湯-「不加一滴酒的麻油枸杞蔬菜雞」,是想讓全家一起吃健康減醣餐的時候很適合的湯品。

加酒的料理對有小孩的家庭不太適合,而且料酒放多了醣份也會升高很多。有時候很忙沒時間分開製作不同的食物,當自己想瘦身又想全家一起享用的話,試看看不加酒的雞湯,一樣營養好喝又美味。

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這樣說是有些直白又太過實際,常覺得人經歷越多或到一個年紀後,真的不想再浪費一堆時間金錢在虛有其表的事物上。30歲以前我很常買很多話題正熱的流行商品,可能是某個超商竄紅的零食,或是名模人手一支的眼線筆,因為大家都說好用所以禁不住那好奇,衣服鞋包等打扮自己的物件很愛買一堆廉價品-結果換來好多好多失落。當然花錢也是一種學習,但想想這些"學習"付出的代價已不只是金錢消耗,無形增加很多使用上的不便、淘汰的垃圾變多,更厭倦的是不瞭解自己需求的盲目,總覺得有種空虛彆扭一直纏繞著。

進入家庭有了孩子後,柴米油鹽日常的經驗磨出俐落分明的個性,我不只需要好看還需要質感優實操耐用的-因為有過很多經驗人就再也不想當個傻瓜!

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派妞在幼稚園大班時,就檢查出有輕微的近視。而因為我跟惱公都是重度近視,所以對於派妞的視力也就特別關注。為了防止派妞近視度數上升,惱公在她上小學一年級時,就買了一組書桌跟兒童椅。但才經過了半學期,派妞的近視度數又增加了。我們想說可能是看書時的光線不足,所以又換了一盞大檯燈。(一整個病急亂投醫@@)
 

結果,今年的學校視力檢查,派妞的近視度數還是增加。

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對喜歡義大利美食的人來說,到底什麼是正統?
在講究精湛技術與專業評比的美食紀元,有時候需要一點超脫品頭論足外的趣味,向來欣賞巧妙揉合正宗與創意風味的上乘之作、總是帶給饕客更多驚喜的饗食,就像今天要跟大家分享的BANCO義式料理。

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這兩年是本腹有記憶以來吃得最健康的日子,有時候還是很驚訝我能維持這麼久,都是吃得太好又能輕鬆保持身材的減醣飲食導致完全不想停,哈哈。

我們的飲食內容大部份以自製、少加工、原型食物為主,有時候會挖掘一些食材、食品增添飲食的樂趣,多變化讓我更有探索的動力。

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自從我減醣成一種密不可分的習慣後,每天蔬菜的食用量都是減肥前的一倍以上,無論生吃熱炒,變得非常喜歡各式各樣的蔬菜。是的你沒看錯,腹女我今天要教大家的就是居家炒蔬菜。什麼,炒青菜誰不會啊,這也要教?

想想炒盤青菜好像任再不會煮菜的人都能隨時來一盤,但是啊,把蔬菜炒熟跟把菜炒出靈魂還是有極大差別的,施一點小技巧就能讓蔬菜加熱後還栩栩如生、彷彿在呼吸、每一口的鮮脆可口、嫩滑不爛,誰還想吃光看就沒胃口的一盤"悶"菜呢?

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